تضم البطاطس على كربوهيدرات كثيرة و معقدة وهي نوع جيد ، فهي على عكس الكربوهيدرات البسيطة حيث تطلق كمية كبيرة من السكر في الدم وتصبح دهنية لذلك ، إذا كنت تريد أن تفقد بعض الوزن الزائد ، فلا تخف من تناول البطاطس المسلوقة ، ولكن يجب الانتباه إلى الكمية والنوعية ، و إذا كنت تستهلك الكثير من الكربوهيدرات ، بغض النظر عن مدى صحتها ، فلا شك أنك ستزيد وزنك ، واليكم بعض وصفات البطاطس لزيادة الوزن:
مكونات
بطاطس طماطم جبنة مثلثات 3 بيضات نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
أولاً ، قشري البطاطس وضعيها في قدر واتركيها تغلي. نقطع البطاطس المسلوقة ونضعها في الخلاط الكهربائي ونضيف الطماطم المفرومة ونضيف الجبن المثلث و 3 بيضات ونضع كل المكونات في الخلاط ونخلط جيدا. ثم نضع هذا الخليط في وعاء ونضيف الفلفل الأسود والقليل من الملح ويقلب جيدا. الآن نأخذ مقلاة ونضع الزيت فيها ونضعها على النار ثم نحضر الخليط على شكل إصبع أو طبق فلافل ونضعه في الزيت حتى يتحول إلى اللون الأحمر. تناول هذه الوجبة على الإفطار كل يوم والتزم بها لمدة شهر حتى تحصل على النتائج التي تريدها. وصفة البطاطس لتكبير الأرداف
مكونات
كوب حليب. زبدة-بطاطس. رشة ملح.
طريقة التحضير والاستخدام
أولاً ، قشري البطاطس وضعيها في إناء من الماء واغليها على النار. بعد أن تغلي البطاطس ، ضعيها في طبق ، ثم أضيفي الحليب والزبدة ، وقلبي جيدًا ، وأضيفي القليل من الملح ، وقلبي جميع المكونات بالتساوي. نضع الخليط على النار مرة أخرى ونتركه لمدة نصف ساعة. تناول هذا الخليط كل يوم لمدة شهر تقريبًا ، وستلاحظ النتائج بطريقة مبهرة وجذابة. وصفة البطاطس بالمايونيز
المكونات
قطعتان من البطاطس. بصلة حمراء واحدة. ركن الفلفل. 2 ملاعق كبيرة من المايونيز الكبير. ملعقة صغيرة خل. قليل من الملح. رشة فلفل أسود. رشة بقدونس.
طريقة التحضير
تتمثل الخطوة الأولى في تقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، ثم طهيها حتى تنضج ، ثم صبها في طبق واتركها تبرد. نقطع البصل ونجعله طرياً ثم نضيف الفلفل الأخضر والبقدونس ثم نخلطها مع البطاطس. يضاف المايونيز والقشدة الحامضة والخل والملح والفلفل الأسود إلى الخليط السابق. ضعي المزيج على الطبق ، ثم ضعي البقدونس المفروم على سطح الطبق. شوربة البطاطس لزيادة الوزن
اغسل الكراث والشمر واقطعها لعمل الحساء. احتفظ بالقليل من الشمر لاستخدامه لاحقًا. سخني الزبدة وزيت الزيتون في قدر الحساء. يضاف البصل الأخضر والشمر والقليل من الملح. قلب جميع المكونات جيدًا لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج جميع المكونات. ثم أضف رقائق البطاطس ونصف البقدونس وورق الغار ومرق الدجاج إلى قدر الحساء. ضعي القدر على النار حتى يغلي الماء الموجود في القدر ، ثم اتركيه لمدة 15-20 دقيقة. أضيفي الكريمة إلى إناء الحساء ، واتركيها قليلاً ، ثم أضيفي الماء حسب تناسق الحساء الذي تريده. يُضاف البقدونس المتبقي إلى القدر ويُرش المزيد من الملح إذا لزم الأمر. نضيف المزيد من الفلفل الأسود والشمر المتبقي إلى الحساء ويقدم. فوائد البطاطس المسلوقة لزيادة الوزن
البطاطس المسلوقة تكون لها قيمة غذائية كبيرة كما يمكن أن تكون جزءًا من خطة صحية لفقدان الوزن ، ولكن عن طريق هرسها وإضافة الحليب والزبدة والقشدة ، سيزداد عدد السعرات الحرارية ومحتوى الدهون الغذائية والسكر ، مما قد يساعد في زيادة الوزن ، لذا فإن تأثيره على وزن الجسم يعتمد على طريقة تناوله وكميته.
كما تحتوي البطاطس بشكل أساسي على كميات صحية من الألياف والبروتين والكربوهيدرات النشوية ، كما أن كوب من البطاطس المهروسة مع الحليب والزبدة يحتوي أيضًا على 3 جرامات من الألياف ، حيث تساعد الألياف من خلال تحسين عملية الهضم بشكل كبير على زيادة صحة الجهاز الهضمي والشعور بالشبع لفترة طويلة.
الفوائد الصحية البطاطس
تعد البطاطس مصدرًا جيدًا للألياف ، والتي يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن عن طريق إبقائك ممتلئًا لفترة أطول كما يمكن أن تساعد الألياف في الوقاية من أمراض القلب عن طريق التحكم في مستويات الكوليسترول والسكر في الدم ، البطاطس غنية أيضًا بمضادات الأكسدة والفيتامينات للوقاية من الأمراض ، والتي يمكن أن تساعد جسمك على العمل بشكل طبيعي ، كما أنها تضم الكثير من الفوائد الآخرى مثل :-
تساعد على صحة الجهاز الهضمي
الألياف الموجودة في البطاطس هي نوع خاص يسمى “النشا المقاوم” ، والتي لها فوائد صحية من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، وتنتج غازات أقل من الأنواع الأخرى من الألياف يمكنك زيادة محتوى النشا المقاوم في البطاطس عن طريق طهيها قبل يوم واحد وتبريدها طوال الليل فلا تتردد في التسخين قبل الأكل ، كما يمكن استخدام النشا المقاوم في البطاطس كغذاء بروبيوتيك البكتيريا المفيدة في الأمعاء الغليظة ، والتي يمكن أن تحسن صحة الأمعاء مثل الألياف غير القابلة للذوبان ، يمكن أن تمنع أو تعالج الإمساك وأعراض القولون العصبي.
تعمل على الوقاية من الأمراض
حيث أن البطاطس غنية بمضادات الأكسدة – المركبات التي يمكن أن تقاوم الضرر الذي تسببه الجذور الحرة للخلايا ، كما يمكن لنظام غذائي غني بمضادات الأكسدة بالفواكه والخضروات أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان ، ولتحقيق أقصى استفادة من البطاطس ، اترك القشرة واختر أصنافًا ذات ألوان زاهية ، مثل البطاطس الأرجواني ، فكلما كان لون البطاطس أكثر إشراقًا ، زاد احتوائها على مضادات الأكسدة بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى المضاد للأكسدة في قشور البطاطس يبلغ 12 ضعف محتوى لب البطاطس لذلك لا تخافوا من أكل قشر البطاطس.
تساعد بشكل كبير في خفض ضغط الدم
تعد قشور البطاطس المخبوزة مصدرًا مهمًا للبوتاسيوم والمغنيسيوم ، عندما لا يكون لديك ما يكفي من البوتاسيوم في نظامك الغذائي ، يخزن جسمك كمية إضافية من الصوديوم ، ويمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم ،كما يساعد النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم على خفض ضغط الدم وحماية القلب وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
وضع في اعتبارك قياس الإضافات عالية الدهون مثل الجبن والقشدة الحامضة والزبدة للحفاظ على حجم الحصة صغيرًا أو ضع الأطعمة قليلة الدسم وعالية البروتين على البطاطس المخبوزة ، على سبيل المثال سندويشات التاكو بالفلفل الحار أو اللحم البقري والفاصوليا السوداء والذرة والصلصه.[1]
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
