مطبخ رمضان| طريقة مثالية لإعداد بلح الشام

بلح الشام أحد أشهر أطباق الحلويات في دول الشرق الأوسط، كالأردن، وفلسطين، وسوريا، والعراق، وتركيا، ولبنان، ويمتاز بعجينته الطريّة من الداخل والمُقرمشة من الخارج، ويُمكن تحضيره بعدة أشكال، يقدم الشيف أحمد المغازي في النسخة الورقية من جريدة الوطن، طريقة بسيطة لإعداد بلح الشام في المنزلي.

إقرأ أيضا: طريقة مميزة لإعداد الديك الرومي من مطبخ نيفين عباس

المكونات:

1/4 كيلو دقيق

1/4 لتر ماء

1/4 كوب زيت

إقرأ أيضا: بلح الشام بالكريمة من مطبخ نيفين عباس

4 بيضات فانيليا

رشة ملح

رشة سكر

الطريقة: في إناء على النار ضعى الماء والزيت والسكر والملح حتى الغليان ثم ضعي الدقيق واخلطيهم جيداً حتى تتكون العجينة ثم ترفع من على النار وتترك لتبرد ثم توضع فى العجان ويضاف إليها البيض والفانيليا وتخلط جيداً ثم توضع فى كيس الحلوانى حسب الشكل المفضل وفى مقلاة بها زيت غزير بارد تقطع العجينة ثم ترفع للنار حتى يحمر بلح الشام ويوضع فى الشربات البارد ويقدم.