يُعدُّالبوتاسيوم(بالإنجليزية: Potassium)، ورمزه الكيميائي K واحداً من المعادن التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائفهِ بشكلٍ صحيح، فهو ضروريٌ لتنظيم توازن المعادن والسوائل داخل الخلية وخارجها، بالإضافة إلى مساهمته في عددٍ من الوظائف المختلفة؛ مثل: المساعدة على نقل الغذاء إلى داخل الخلية، ونقل الفضلات إلى خارجها، والمحافظة على انتظام ضربات القلب، والمساهمة في انقباض العضلات، بالإضافة إلى مساعدة الأعصاب على أداء وظائفها، ومكافحة جزء من التأثير الضار للصوديوم فيضغط الدموالمحافظة على مستوياته بدرجة طبيعية.
يمكن لزيادة استهلاك البوتاسيوم أن تؤدي إلى الإصابة بمشاكل صحيّةً مؤقتة، أو طويلة الأمد، ومن جهة أُخرى فإنَّ استهلاك كميّاتٍ قليلةٍ منه قد يُسبب مشاكل صحيّةً خطيرةً أيضاً، ولذا يجب الحرص على استهلاكنظامٍ غذائيٍّيحتوي على البوتاسيوم بكميّاتٍ متوازنةٍ؛ إذ إنَّ الجسم لا يُصنّعه بشكلٍ طبيعي، وفيما يأتي ذكر أهمّ المصادر الغنيّة بالبوتاسيوم:
يتوفر البوتاسيوم بكميات متفاوتة في أنواع متعددة من الفاكهة، وتشمل ما يأتي:
يتوفر البوتاسيوم في العديد من أنواع الخضراوات، ونذكر منها الآتي:
فيما يأتي ذكر أمثلة على أغذية أخرى غنية بالبوتاسيوم:
غالباً ما تُعطى مُكمّلات البوتاسيوم للأشخاص الذين يستهلكون بعض أنواع مُدرّات البول (بالإنجليزية: Diuretics) فقط، ويُنصح بمراجعة طبيب مختص وإجراء فحص طبي للبوتاسيوم للتأكد من الحاجة لمُكمّلاته.
يوضّح الجدول الآتي الكميات الموصى بها من البوتاسيوم بوحدة المليغرام لمختلف الفئات العمرية:
| الفئة العمرية | الكمية الموصى بها (مليغرام/اليوم) |
|---|---|
| من الولادة إلى 6 أشهر | 400 |
| الرضع من 7 أشهر إلى 12 شهراً | 860 |
| الأطفال بعمر سنة إلى 3 سنوات | 2,000 |
| الأطفال بعمر 4 سنوات إلى 8 سنوات | 2,300 |
| الذكور بعمر 9 سنوات إلى 13 سنة | 2,500 |
| الإناث بعمر 9 سنوات إلى 18 سنة | 2,300 |
| الذكور بعمر 14 سنة إلى 18سنة | 3,000 |
| الذكور بعمر 19 سنة فما فوق | 3,400 |
| الإناث بعمر 19 سنة فما فوق | 2,600 |
| الحامل بعمر 14 سنة إلى 18 سنة | 2,600 |
| الحامل بعمر 19 سنة إلى 15 سنة | 2,900 |
| المُرضع بعمر 14 سنة إلى 18 سنة | 2,500 |
| المُرضع بعمر 19 سنة إلى 50 سنة | 2,800 |
"
العربية
