يعدّ الكركديه من النباتات الشجيرية التي يصل ارتفاعها إلى ما يقارب المترين، ويتكوّن من سيقان حمراء؛ وتُستخدم سبلاته المحيطة بالزهرة بعد تجفيفها، فيكون لونها إما حمراء فاتحة وإما داكنة، وتكثر زراعته في تايلند، ومصر، والصين، والسودان، ويعتبر من المشروبات والمرغوبة والتي يمكن تناولها إما ساخنة وإما باردة.
يحتوي الكركديه على العديد من الفوائد على صحة الجسم، مثل الأحماض النباتية التي تشمل حمض الأكتون، وحمض الستريك، وحمض الطرطريك، وحمض الماليك، بالإضافة إلى وجود مكوّنات كيميائية فيه مثل الكيرسيتين والأنثوسيانين، وسنتحدث في هذا المقال عن فوائده الصحية وفوائده للأطفال.
نضع ملعقة صغيرة من سبلات الكركديه المجروشة في فنجان من الماء الساخن، ثمّ نحليه بالعسل أو بالسكر ونشربه دافئاً بمقدار فنجان إلى فنجانين في اليوم.
نضع في قدر كوب من أوراق الكركديه، ونضيف إليها أربعة أكواب من الماء وكوب من السكر، ثمّ نتركه يغلي على النار، ونصفيه ونتركه ليبرد تماماً، ثمّ نضيف إليه ماء الزهر ونشربه.