توجد بعض الآثار الجانبية لتناولِ الزبيب، حيثُ يمكن أنّ يؤثر على مستوياتِ السكر في الدم، علمًا بأنّه يحتوي علىالأليافالتي تُساعد على إبطاء ارتفاع السكر في الدم إلى حدٍ ما، حيثُ يحتوي الزبيب على الكربوهيدرات التي تُسبب ارتفاعًا في مستوياتِ السكر في الدم بشكلٍ أسرع من الكربوهيدرات المُعقدة الموجودة في الخضراوات والحبوب الكاملة، لذا فإنّه من الأفضل تجنب تناول الكثير من الزبيب خاصةً من قِبَلِ لأشخاص الذين يُعانون من مرض السكري أو مقاومة الإنسولين
يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكلّ 100غرامٍ من الزبيب
العنصر الغذائيّ | القيمة الغذائيّة |
---|---|
الطاقة | 299.0 سعرة حراريّة. |
الكربوهيدرات | 79.18 غرامًا. |
البروتين | 3.070 غرام. |
الدهون | 0.460 غرامًا. |
الألياف | 3.700 غرام. |
فيتامين ج | 2.300 ملليغرام. |
فيتامين ك | 3.500 ميكروغرام. |
البوتاسيوم | 749.0 ملليغرامًا. |
الكالسيوم | 50.00 ملليغرام. |
الفسفور | 101.0 ملليغرامًا. |
المغنيسيوم | 32.00 ملليغرامًا. |
الحديد | 1.880 ملليغرام. |