هي نوع من المقبلات التي تصنع من خلطات الفلفل الحار والتوابل، وهي مشهورة جداً في دول الوطن العربي، وأول من بدأ بزراعة الشطة دول قارة آسيا، حيث زراعته تحتاج إلى طقس دافئ ومعتدل، وتختلف ألوان الشطة بين اللون الأصفر والأحمر والأخضر والبنفسجي، كما يتواجد منها أكثر من خمسين نوعاً، واعتبرها الشعب المصري القديم من الأعشاب الهامة جداً في علاج الأمراض، وأيضاً استخدمها الشعب الصيني للعلاج.
تستعمل الشطة في كثير من الأصناف الغذائية مثل: الفلافل، والسمك، والشاورما، كما تحتوي على فيتامين ب6، ومادة الكابسيسين، وفيتامين أ، وفيتامين ج، والحديد، والمغنيسيوم، ومركب بيتا كاروتين، والبوتاسيوم.
يمنع المرأة الحامل من تناول الشطة الحارة وذلك لأنها:
تناول الشطة بكميات كبيرة تسبب كل من:
للشطة فوائد كثيرة للإنسان منها: