انطلاقا من الحرص على توفير مستوى عالي من السلامة لكافة المتواجدين في الإمارات و العاملين فيها ، تم العمل على إطلاق مختبر عرف باسم المختبر المتنقل الذكي المختص بفحص الأغذية ، و قد امتاز هذا المختبر بعدد من المميزات الرائعة ، تلك التي كانت سببا في محاولة تعميمه.

 

المختبر المتنقل الذكي

– عملت بلدية دبي على الكشف على مختبر متنقل ذكي يختص بفحص الأغذية ، هذا المختبر يستهدف العمل على تغطية كافة الفعاليات الكبيرة التي تم إقامتها دوريا في إمارة دبي ، تلك التي تعتبر نابعة من مطلق العمل على توفير التنمية المستدامة التي تعتبر من أهم ملامح رؤية الامارات للفترة المقبلة.

 

– هذا إلى جانب العمل على فحص مختلف الأغذية الجاهزة ، و ذلك لأنها تعرف بصلاحيتها القصيرة ، و يمكن لهذا المختبر العمل على فحص أكثر من 300 عينة من الأغذة بشكل يومي ، هذا بالإضافة إلى أن إطلاق هذا المختبر ، جاء حرصا من البلدية على العمل على توظيف مختلف الإبتكارات و التقنيات الحديثة ، و ذلك مع توفير مستوى جيد من الأمن الغذائي المستدام ، على أن يتم اطلاق هذا المختبر المتنقل أثناء فعاليات مؤتمر دبي الثاني عشر لسلامة الأغذية .

 

مكونات المختبر الذكي

يضم المختبر الذكي ثلاث حاضنات ، و ذلك اعتمادا على التصريحات التي قام بها السيد خالد شريف العوضي ، المدير التنفيذي لقطاع البيئة و الصحة و السلامة في بلدية دبي ، و هذه الحاضنات مختصة بفحص عينات المواد الغذائية ، و الكشف عن عملية النمو البكتيرى فيها ، و ذلك إلى جانب توفير جهازين مختصين لفحص البكتيريا و مختلف أنواعها ، و بالتالي العمل على توفير تقريرات وافيه عن الصحة الغذائية.

 

آلية العمل في المختبر

أما بالنسبة لما يعرف بآلية العمل في المختبر ، فقد تم الحديث عن أنها سوف تتم بالاعتماد على طرق ذكية لا يتم فيها استخدام الأوراق ، مما يوفر الجهد و الوقت في عمليات فحص الأغذية ، هذا بالإضافة إلى أن المختبر يمكنه اطلاق نتائج الفحص ، و ذلك بحد أقصى 48 ساعة ، و يتم تحديد المدة التي يتم فيها فحص الغذاء ، و توفير تقريرات عنها ، وفقا لنوعية الأغذية التي يعتمد عليها في الفحص ، كذلك هناك بعض النتائج يتم تصدير النتائج الخاصة بها خلال يوم واحد ، و ذلك على عكس كافة المختبرات الأخرى ، و التي يتم الفحص فيها في خلال مدة تصل إلى سبعة أيام ، و بذلك فهذا المختبر المتنقل بوفر فرصة للفحص السريع لضمان سلامة المستخدمين.

 

استخدام المختبر الذكى المتنقل

تم الإشارة إلى أن هذا المختبر سوف يتم العمل على استخدامه أثناء إقامة الفعاليات الكبيرة التي تشهدها إمارة دبي ، و ذلك لتغطية هذه الأحداث الهامة ، هذا إلى جانب أنه سوف يتم وضعه في القرية العالمية ، و ذلك بداية من الأسبوع المقبل ، مع العمل على توفير مستوى جيد من ضمان سلامة الأغذية ، و بذلك لا يحتاج الكشف عن الأغذية إلى مفتشين قبل تخزينها ، و ذلك لأنها يتم فحصها دوريا من خلال المختبر ، كذلك بلدية دبي أوضحت أنها سوف تقوم بدراسة المختبر و التجارب الخاصة به ، و ذلك بغرض توفير أكثر من مختبر في المستقبل ، الأمر الذي يعتبر دفعا إلى تعزيز المنظومة الغذائية في إمارة دبي ، و الحفاظ على سلامة المواطنين و القائمين فيها .