أصبح معظم النساء ليس لديهن وقت لجلب الدجاج وتنظيفه ثم طهيه، وليس فقط النساء بل الرجال المغتربين أيضاً يبحثون عن طهى الاكلات السريعة والغير مكلفة في ذات الوقت، لذلك فإن الدجاج المبرد يوفر الوقت والجهد، وايضاً يتم طهية بكل سهولة،
يمكن فتح محل لبيع الدواجن المجمدة في أي منطقة سكنية، ولكن يستحب إن يتم فتح المحل داخل الأسواق، حيث يذهب اليها جميع الناس من الرجال والنساء ايضاً لشراء احتياجاتهم من خضراوات ولحوم ودواجن.
لا تتطلب شروط فتح محل دواجن مبردة مساحة كبيرة، بل يفضل أن يكون مساحة المحل حوالي 40أو 60 متراً فقط حتى يوضع به الثلاجات ويسهل تنظيفه ومسحة بصورة يومية فمحلات الأطعمة بالأخص لابد أن تكون نظيفة ورائحتها جيدة لعدم نفور الزبائن منها.
بعد القيام بعمل كل التجهيزات اللازمة للمحل وتوافر كل الشروط من حيث الكهرباء والمياه، والأهم الثلاجات، يتم استخراج رخصة محل، وايضاً استخراج شهادة صحية من وزارة البيئة والصحة، واختيار أسم للمحل ليتم عمل رخصة بإسم المحل.
عدد الآلات اللازمة لفتح محل دواجن مبردة
ايضاً من شروط فتح محل دواجن مبردة يجب توافر الآلات، مثل ماكينة تنظيف الدواجن، كما يجب ايضاً توافر ثلاجة أو اثنين ليتم تجميد الدجاج بداخلها، ولابد من توافر أطباق لتعبئة الدجاج بها ويتم لفها بأكياس حفظ الطعام.
يمكن في هذا المشروع توافر عاملان فقط، عامل يقوم بتنظيف الدجاج، والأخر لتعبئة الدجاج والتغليف وحفظها بثلاجة المحل، ويمكن لواحد من الاثنين القيام بعمل البيع والشراء مع الزبائن.
يمكن الحصول على الدواجن من وزارة الزراعة، أو يتم شرائها من مزارع الدواجن، حيث يتم الاتفاق مع صاحب المزرعة على كمية الدجاجة المطلوبة، بالتالي يتم الاتفاق على توريدها بعد يومين أو أسبوع، حسب متطلبات السوق ونسبة البيع الخاصة بالمحل.
العربية
