ما هي المأكولات التي تحتوي على فيتامين E ؟
يعتبر فيتامين E أحد مضادات الأكسدة ويعمل على حماية الأنسجة من التلف والذي تسببه الجذور الحرة , والتي يمكن أن تضر الأنسجة والأعضاء , وتلعب دور وظيفي ايضاً فيما يتعلق بالشيخوخة , ويحتاجه الجسم للمساعدة في الحفاظ على نظام المناعة قوياً ويقاوم الفيروسات والبكتيريا , ويعتبر مهم جداً في تكوين خلايا الدم الحمراء ويساعد في توسيع الأوعية الدموية ومنع تجلط الدم , ويعتبر فيتامين E قادر على منع السرطان وأمراض القلب والكبد والسكتة الدماغية , ومن مصادره المتنوعة:
- الزيوت النباتية , زيت الذرة , زيت فول الصويا .
- المكسرات , مثل اللوز , والبندق .
- الفواكه مثل الأفوكادو والكيوي .
- البذور مثل بذور عباد الشمس
- الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والبروكلي .
- حبوب الإفطار المدعمة , وعصائر الفواكه