حسب منظمة الأغذية والزراعة للإمم المتحدة, فإن مشكلة سوء التغذية لا تعتبر فقط مشكلة جوع تقتصر على البلدن النامية , بل تطور الأمر وشمل جميع المناطق وبين كل الطبقات . - آثارها على صحة الإنسان : من الممكن أن تؤدي إلى عواقب صحية تهدد حياة الشخص مثل الأمراض المرتبطة بالنمو , وعاهات جسدية وعيوب خلقية , ومن الممكن أن تؤدي إلى أمراض السكري وأمراض القلب . - آثارها على التنمية الإجتماعية والإقتصادية : سوء التغذية يحرم الناس من الوصول إلى ما يريدونه حيث يقلل اداء الأطفال في المدارس , مما يقلل فرص وجودهم للعمل .  - وحسب المصادر فإن التكلفة تعد مرتفعة , فقد أظهرت الأبحاث أن نقص التغذية والمغذيات يكلف ما يصل إلى 2.1 مليون دولار سنوياً , وتبلغ تكلفة سوء التغذية الحقيقية 3.5 ترليون دولار أمريكي سنوياً من الإقتصاد العالمي.