نحتاج الى:

500 غرام دجاج مسحب مقطع مكعبات 

فصين ثوم مهروس

3 حبات بصل مفروم

5 ملاعق كبيرة زبدة (75 مل)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 

ملعقة صغيرة بابريكا (10 غرام)

حبتين جزر مقشرة و مقطعة مكعبات

100 غرام بازيلاء

3 حبات كوسا مقطعة مكعبات

100 غرام ذرة 

حبة بطاطا مقطعة مكعبات

حبة فلفل حلو احمر مقطعة 

حبة فلفل حلو اخضر مقطعة

 

لصلصة البشاميل نحتاج:

لتر حليب كامل الدسم

120 مل زبدة (نصف كوب)

90 غرام طحين (ثلاث ارباع الكوب)

ملعقة صغيرة قرفة (15 غرام)

حبة جوزة الطيب مبشورة 

مكعب ماجي 

كوب موزوريلا مبشورة (200 غرام) للوجه

 

300 غرام معكرونة

 

نسلق المعكرونة مع ملعقة زيت قلي (15 مل) و ملعقة صغيرة ملح (15 غرام) و نخرجها و نتركها تبرد 

في وعاء نضع الثوم و البصل ثم نضيف الزبدة والملح والفلفل الأسود والبابريكا و الخضار و الدجاج نحرك حتى تمتزج البهارات جيداً مع الخضار و الدجاج و نتركها حتى تنضج

لتحضير صلصة البشاميل نضع الزبدة في طنجرة و نذوبها ثم نضيف الطحين ثم نحرك جيدا حتى يتمزج و يصبح لونه ذهبيا ثم نضيف الحليب و القرفة و الماجي و جوزة الطيب و نتركها حتى تغلي مع التحريك المستمر حتى يتماسك قوامها 

في جاط بايركس نضع طبقة من المعكرونة ثم طبقة بشاميل ثم الدجاج مع الخضار ثم معكرونة و بشاميل و نكرر الطبقات حتى تنتهي الكمية و نضيف الجبنة على الوجه و نحمرها 5 دقائق في الفرن