نحتاج الى: 3 أكواب طحين (360 غرام) نصف ملعقة كبيرة خل (10 مل) نصف ملعقة صغيرة ملح (10 غرام) ماء حسب الحاجة لفرد العجينة: ربع كوب نشا (40 غرام) ربع كوب زيت نباتي (60 مل) نخلط الطحين مع الخل و الملح و نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة يابسة لا تلتصق نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة و نتركها ترتاح نصف ساعة نغمر كرات العجين بالنشا و نفردها حتى تصبح بمساحة كف اليد ثم ندهن وجه الأرغفة بالزيت و نرش فوقها القليل من النشا و نضع الرغيف الثاني فوق الاول و نكرر العملية حتى نحصل على قرص من خمس طبقات و نكرر العملية للكمية المتبقية. نفرد كل مجموعة من الأقراص و نكبرها قليلا و ندهنها بالزيت نضع الاقراص مقلاة على نار هادئة لمدة دقيقة على الوجهين ثم نفصل الارغفة عن بعضها و نقطعهم بالحجم الذي نريد و نحفظهم باكياس نايلون في الفريزر