تعد البسبوسة نوع من أنواع الحلويات الشهية ويمكن تحضيرها كالآتي:

المكونات:

بيضتان 

ملعقه صغيره فانيلا سائله

كوب سكر

نصف كوب زيت نباتي

كوب سميد

ملعقه كبيره بيكنج باودر

كوب لبن زبادي

مقادير القشطة:

كوبين حليب سائل

4 معالق كبيرة نشأ

علبة قشطه

4حبات جبنه مثلثات اي نوع(حسب الرغبه)ممكن الاستغناء عنها

القطر:

كوب سكر

كوب ماء

ملعقه صغيره عصير ليمون

طريقة التحضير:

أقوم بتحضير القشطه أضع الحليب السائل ومعه النشا وأذوبه ثم أضعه علي النار حتي يغلي غلوه ويصبح مثل المهلبيه انزلها عن النار وأضع القشطه والجبنه وأحركه جيدا حتي يختلط الخليط وتختفي القشطه والجبنه وأتركها تبرد.

ثم أقوم بوضح المكونات البسبوسة البيض والباقي بالخلاط الكهربائي وأخلطهم جيدا ثم أقسم الخليط لقسمين بوعائين ثم أحضر البايركس او صينية  وأدهنها بالقليل من زيت الذرة ثم أضع القسم الأول من خليط البسبوسه وأدخلها بالفرن علي حرارة 180درجة وأتركها حتي تستوي ويجمد الخليط دون أن تتحمر

بعد ذلك أخرج البايركس وأضع القشطه علي وجهها بالتساوي وأبتعد عن الأطراف ثم أضع الخليط الثاني من البسبوسه فوق القشطه.

ادخليها الفرن على حرارة160 تحت علي نار هادئه حتي تتحمر.

بعد ذلك أسقيها بالقطر واتركها حتي تبرد قليلا ثم ادخلها الثلاجه حتي تتماسك البسبوسه والقشطه لمدة ساعة.

أقوم بتزينيها بالفستق الحلبي أو جوز الهند.