السكر الأبيض: يُستخرج من قصب السكر ومن الفواكه والخضروات، ويحتوي على العديد من الفوائد التي تتضمن:

* يُساهم في تحسين المزاج.

* يساعد على تنشيط الكبد وطرد السموم من الجسم.

* يمد جسم الإنسان بجلوكوز السكر، الذي يُعد أحد مصادر طاقة الجسم.* يُساهم في رفع مستوى ضغط الدم.

بينما السكر البني: يحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بالسكر الأبيض، وهو مصنوع من العسل الأسود والماء، كما يحتوي على كمية عالية كم دبس السكر أو العسل الأسود، ويتضمن العديد من الفوائد، مثل:

* يفيد في حالات الرجيم لاحتواءه على سعرات حرارية قليلة.

* يقلل من انقسامات الخلايا المؤدية للسرطان، حيث يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة.

* غني بمعدن الحديد، فذلك يُساعد في الحماية من فقر الدم أو الأنيميا.

* يُساعد في تهدئة المعدة وبالتالي حل مشاكل الجهاز الهضمي.