يقدم الشيف أحمد المغازي خلال النسخة الورقية بجريدة الوطن، مجموعة من الأكلات التي يمكن لربات البيوت إعدادها في وجبات الإفطار خلال شهر رمضان
إقرأ أيضا: طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم
لازانيا باللحم المفروم
المكونات
باكيت شرائح لازانيا
ربع كيلو لحم معصج
ثُلث كوب سبانخ مسلوقة
3 ملاعق كبيرة جبنة ملح خفيف
1 كوب جبنة موتزاريلا
2 كوب بشاميل
مكونات الصوص
1 بصلة مبشورة
3 فصوص ثوم
4 حبات طماطم مبشورة
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة زعتر
1 ملعقة سكر
2 ملعقة زيت
ملح/فلفل
الطريقة
فى مقلاة على النار شوّحى البصل والثوم حتى يصفر لونه ثم ضعى الطماطم المبشورة وملعقة الصلصة والسكر والزعتر والملح وتقلب وتترك لمدة 10 دقائق.
فى صينية بها ماء وزيت قومى بسلق شرائح اللازانيا حتى الانتهاء من الكمية.
ثم أحضرى صينية وضعى فيها البشاميل بحيث يغطى القاع ثم ضعى اللازانيا ثم صوص الطماطم وعلى الوجه رشى الجبنة الموتزاريلا وتزين بالزعتر وتوضع فى الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم.
كبة بالصينية
المكونات
مكونات عجينة الكبة
كيلو برغل مغسول ومنقوع
نصف كيلو لحم مفروم خالٍ من الدهن
نعناع أخضر
قرفة ناعمة/ ملح/ فلفل
1 بصلة
مكونات حشو الكبة بالصينية
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصلة
إقرأ أيضا: طريقة عمل فطائر باللحم المفروم
1 ملعقة ثوم
نصف كوب صنوبر
ملح/ فلفل/ بهار حلو
الطريقة
تخلط جميع مكونات الكبة مع بعضها وتُفرم جيداً ثم أحضرى صينية وافردى مقداراً من عجينة الكبة فى مستوى الصينية ثم يغطى بالطبقة الأخرى من عجينة الكبة ويساوى السطح بكف اليد، توضع الصينية فى فرن ساخن لمدة نصف ساعة وتقدم.
سلطة خضراء بالنعناع
المكونات
3 حبات طماطم
3 حبات خيار
بصلة
جزرة
2 ملعقة من الشبت الأخضر
2 ملعقة زيت زيتون
نعناع
ملح/ خل حسب الرغبة
الطريقة
قطعى الطماطم والخيار إلى مكعبات صغيرة وابشرى الجزر والبصل، ضعى الشبت والخل والنعناع والملح واخلطيهم فى وعاء وأضيفى إليهم الطماطم والخيار والبصل والجزر وأخلطيهم جيداً وأضيفى لها قليلاً من الزيت وتقدم.
الحلو
لقمة القاضى (الزلابية)
المكونات
نصف كيلو دقيق
نصف لتر ماء
1 بيضة
2 ملعقة سكر
1 ملعقة نشا
2 ملعقة زيت
1 كيس خميرة فورية
مكونات الشربات: (2 كوب سكر/ 2 كوب ماء/ عصير ليمونة).
الطريقة
فى إناء ضعى كل المكونات الجافة واخلطيها مع بعضها جيداً ثم ضعى المكونات السائلة واخلطيها مع بعضها ثم تترك فى مكان دافئ لمدة ساعة وفى مقلاة بها زيت غزير توضع الزلابية وتترك حتى الاحمرار ثم توضع فى الشربات وتصفى وتقدم.
العربية
