كيفية عمل مرق اللحم مع الباميه على الطريقة السعودية

الكاتب: ولاء الحمود -
كيفية عمل مرق اللحم مع الباميه على الطريقة السعودية

كيفية عمل مرق اللحم مع الباميه على الطريقة السعودية.

 
المكوّنات
 
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
 
لحم بقر أو غنم مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 400 غرام
 
بامية مقمّعة - كوبان ونصف
 
طماطم مهروسة - 3
 
معجون طماطم - ملعقتان صغيرتان
 
زيت نباتي - نصف كوب
 
لومي - 2
 
بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
 
قرفة - 3 عيدان
 
فلفل أسود مطحون - رشة
 
ملح - بحسب الرغبة
 
طريقة العمل
 
1- سخّني ربع كوب من الزيت النباتي في قدر على النار، واقلي فيه البصل حتى يذبل.
2- أضيفي البهارات المشكلة ومكعبات اللحم إلى القدر وقلّبي لـ3 دقائق، ثمّ أضيفي الطماطم، خفّفي النار واتركيها حتى تكثف الصلصة قليلاً.
3- أضيفي اللومي، الملح، القرفة والفلفل الأسود، ومعجون الطماطم مع ليتر من الماء.
4- بعد مرور 30 دقيقة، سخّني الكمية المتبقية من الزيت في قدر ثانية على نار متوسطة، واقلي البامية حتى تذبل.
5- ضعي البامية فوق اللحم، واتركي القدر على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة إضافية.
 
 
 
شارك المقالة:
27 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook