كيفية عمل عجينة السمبوسك السعودي

الكاتب: ولاء الحمود -
كيفية عمل عجينة السمبوسك السعودي

كيفية عمل عجينة السمبوسك السعودي.

 
المكوّنات
دقيق- 3 أكواب
 
زبدة- 3 ملاعق كبيرة
 
زيت- 6 ملاعق كبيرة
 
نشاء- ملعقة كبيرة
 
ماء- بحسب الحاجة
 
ملح- بحسب الرغبة
 
لحم مفروم- كيلوغرام
 
بصل مفروم فرما ناعما- 2
 
قرفة مطحونة- رشة
 
بهارات مشكلة- رشة
 
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، النشاء، الزبدة والزيت ثم أضيفي الماء بالتدريج.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل وتحصلي على عجينة متماسكة.
3- قسمي العجينة الى كرات متساوية ثم غطيها بقطعة قماش واتركيها جانباً لحوالي عشر دقائق حتى ترتاح و يتضاعف حجمها.
4- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ثم اقلي البصل حتى يذبل.
5- أضيفي الملح، البهارات المشكلة، القرفة واللحم المفروم ثم قلبي المكونات جيداً واتركيها حتى تنضج.
6- إفردي أقسام العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق على شكل دائري.
7- ضعي كمية مناسبة من الحشوة في كل عجينة ثم شكليها الى الشكل المفضل لديك.
8- حمي القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم انزلي السمبوسة واتركيها حتى تنضج وتتحمر.
 
شارك المقالة:
157 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook