كيفية عمل بسبوسة بالقشطة على الطريقة السعودية.
المكوّنات
سميد ناعم - كوبان
سكر - كوب
حليب مجفف - نصف كوب
لبن زبادي - كوب
زيت نباتي - كوب
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
بيض - 2
طحينة - ملعقة كبيرة
قشطة جاهزة - 3 أكواب
قطر - كوبان
طريقة العمل
1- حمّي الفرن من الأسفل على حرارة 180 درجة. إدهني قعر صينية بالطحينة وانثري القليل من السميد.
2- في وعاء، ضعي البيض، الفانيليا، الزيت النباتي والسكر. بواسطة شريط الخفق، أخفقي المزيج حتى يتجانس.
3- زيدي اللبن الزبادي، الحليب، السميد والبايكنغ باودر. أخلطي المزيج جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- أسكبي نصف كمية العجينة في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن حتى يتحول لونها إلى ذهبي أي لـ15 دقيقة.
5- أخرجي الصينية من الفرن. اطفئي الفرن من الأسفل وحمّيه من الأعلى على حرارة 180 درجة مئوية.
6- أضيفي القشطة على وجه العجينة وافرديها بواسطة سباتولا حتى يصبح سطحها متساوٍ.
7- أضيفي القليل من الماء إلى الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة واخلطي حتى يعود قوام المزيج ناعماً. أسكبي المزيج فوق طبقة القشطة وافرديه جيداً بواسطة سباتولا.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة. عندمي تنضج، أخرجيها من الفرن واسكبي القطر مباشرة على الوجه.
9- قدّمي الحلى على حرارة الغرفة. ألف صحة!
العربية
