تختلف طريقة إعداد الملوخية من بيت الى اخر فمنهم من يقوم بفرمها ناعم و منهم من يتركها ورق او يقطعها خشن اما اليوم سوف اعطيك طريقة تحضيري لها و نحتاج الى : 

ملوخية ورق 

ثوم 

حبة بندورة 

دجاج 

هيل 

بهارات مشكلة 

بصل 

ورق غار 

قرنفل ناعم 

زيت نباتي 

سمنة 

فلفل حار اخضر ناعم 

كزبرة مفرومة  

نبدءبسلق الدجاج بالماء مع بصل و قرنفل هيل و ورق الغار حتى نحصل على مرقة دجاج ثم نضعقطع ال جاي في صينية و نتبلها بالبهارات و الزيت و نشويها نقلي الثوم مع الملوخية بزيت و القليل من السمن ثم نضيف مرق الدجاج و خبة البندورة و نتركها على نار منخفضة الى ان تتسبك  و عندالانتهاء نقوم بتشويح الثوم و الفلفل الحار مع الكزبرة بالسمنالساخن و نضيفه الى الملوخية و نقدمها مع الليمون .