نحتاج الى تحيره الى صدور دجاج مسحب , والى تيركي مدخن و شرائح من جبنة التشيدر , اولاً نقوم بتتبيل الدجاج بالثوم والبصل البودرة و رشة فلفل أبيض ونتركه جانباً , والآن نقوم بوضع شريحة التيركي وفوقها شريحة جبنة التشيدر , نلفها على شكل رولات رفيعة ثم نتركها جانباً , ونحضر صدر الدجاج وعمل به فتحة ونضع رول التيركي التي قمنا بلفها داخل الدجاج  ونغق بعود خشب , ثم نقوم بتغميسه بالبيض ثم ب الطحين , ثم بالبيض بالبقسماط , ونقليه بالزيت كثير يكون مغمر بالدجاج , وبعدها يكون جاهز للأكل ويمكن عمل خضار سوتيه بجانبه .