يعتبر طبق الإفطارية أو كما يسمى ?ftariye Taba?? من أشهر الأطباق الموجودة في الثقافة التركية و هو طبق تركي يتم تحضيره إما بوضع التمور و الفواكه المجففة و خاصة المشمش و الخوخ و الزبيب المجفف و قد تكون هذه الفواكه محشوة بالمكسرات فينتج لدينا طبقاً حلو المذاق أو بوضع بعض اللحومات المجففة و الأجبان و الألبان و الزيتون و غيرها من الأطباق المستخدمة في الفطور الصباحي فيكون مالحاً، و في بعض الأحيان يتم وضعهم معاً في طبق واحد ثم توضع إلى جانب مائدة الإفطار.