يوجد انواع مختلفة من الثوم بالأسواق و يفضّل داءما شراء النوع البلدي و للاسف يوجد نوع صيني يتغير لونه الى ازرق عند التقديم و الطبخ و هذا شي صعب التحكم به لذا يفضّل استخدام انواع ذات جودة عالية .