المحتوى

كيف أطبخ الهامبرغر و شاورما اللحم؟

الكاتب: يزن النابلسي -

كيف أطبخ الهامبرغر و شاورما اللحم؟

 

لتحضير شاورما اللحم نحتاج الى:
250غرام لحمة مقطعة اصابع رفيعة
حبة بصل
حبة بندورة
ملعقة كبيرة بهارات شاورما (25 غرام)
2 ملعقة صغيرة ملح  (30 غرام)
ملعقة زيت زيتون (15 مل)
ملعقة كبيرة طحينية (15 مل)
ملعقة كبيرة عصير ليمون (15 مل)
في وعاء ننقع اللحمة ببهارات الشاورما و الزيت لمدة ساعتين ثم نضعها في صينية و نضيف الملح و ندخلها الفرن حتى تنضج و في هذه الاثناء نقطع البصل و البندورة شرائح و عندما تنضج اللحمة نخرجها و نضعها في زاوية الصينية و الزاوية الاخرى نضع جهة البصل و جهة البندورة ثم نتركها تتحمر 
و الصلصة نقوم بخلط الطحينية و الليمون و الملخ في وعاء مع اضافة الماء بالتدريج حتى يصبح قوامها ناعماً 
 
لتحضير الهامبرغر نحتاج الى:
كيلو لحم مفروم 
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة فلفل أسود (10 غرام)
ملعقة صغيرة قرفة (15 غرام) 
ملعقة كبيرة بهار مشكل (25 غرام)
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام)
خبز الهمبرغر 
زيت نباتي 
مايونيز و كاتشاب 
القليل من أوراق الخس
حبة بندورة مقطعة شرائح
بصلة مقطعة حلقات 
 
نخلط كل من البصلة المفرومة ناعم و الفلفل الاسود و القرفة و البهار المشكل و الملح مع اللحمة المفرومة جيدا و نتركها ترتاح 
ثم نقطع اللحمة على شكل دوائر و في مقلاة نضع القليل من الزيت و نضع اللحمة عليها ثم نتركها حتى تنضج
و بعد ذلك نفتح خبزة الهمبرغر بالسكين و ندهنها بالكاتشاب او المايونيز و نضع حلقة البصل و شريحة بندورة و قطعة الخس و بينهم قطعة اللحم 
يمكن قلي بعض البطاطا بجانب الهمبرغر
 
شارك المقالة:
25 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook