بذور الكتان مفيدة جداً وخصوصاً لاحتوائها على دهون غير مشبعة , ولكن إذا تعرضت بذور الكتان إلى أشعة الشمس مباشرة فتتأكسد الدهون وتصبح بها رائحة زنخة أي أن حبة بذرة الكتان تتزنخ , لذلك عليكي حفظها عزيزتي السائلة في مكان جاف لا يمكن فيه التعرض للشمس أو الهواء أو الرطوبة , ويفضل حفظه في الثلاجة أو في الفريزير