كيف أجهز غذاء صحي لمرضى الكلى؟
ينصح مرضى الكلى باتباع حمية غذائية قليلة الصوديوم و الفسفور و الكالسيوم
و ذلك يمكن من خلال
اختيار اطعمة منخفضة الفسفور و ذلك من خلال قراءة المكونات على الاطعمة من الملصقات
تناول الخضروات و الفواكة
تقليل منتجات الالبان لانها عادة تكون تحتوي على كمية كبيرة من الفسفور
تقليل اللحوم الحمراء و الدواجن
كما يجب الحد من مستويات البوتاسيوم و ذلك لان مرضى الكلى لا يستطيعون التخلص من الكميات الزائدة من البوتاسيوم و هذا قد يسبب ضرر على القلب ، و يمكن تناول البوتاسيوم بكميات قليلة من خلال
التفاح و عصير التفاح
الفراولة و التوت
الاناناس
تجنب الاطعمة التي تحتوي على ملح طعام
طهي الطعام في المنزل لان الاطعمة في الخارج غالبا تحتوي على صوديوم مرتفع
الابتعاد عن الاطعمة المعلبة
قراءة الملصقات و عدم تناول المعلبات التي تحتوي على صوديوم مرتفع
غسل الاطعمة المعلبة مثل الفول ، اللحوم ، الاسماك ، و غيرها غسلها بالماء قبل تناولها
اذا يجب ان يكون نظام غذائي غني بالخضروات و الفواكة ، منتجات اللبن قليل الدسم ، المكسرات ، البذور ، البقوليات، الحبوب الكاملة ، الاسماك و الدواجن
و قليلة الاملاح و السكريات و الحلويات ، الدهون و اللحوم الحمراء
العربية
