خمس اكواب من الطحين  نصف كوب من الزيت  كوبين ماء دافئ  ملعقتان من الخميرة الفورية ملعقة سكر  معلقتين حليب مجفف والقليل من الملح نبدا اولا لخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ في وعاء واحد حتى تتفاعل الخميرة  وعندما تتفاعل الخميرة (تحتاج عشر دقائق)نضع نصف مقدار الطحين  وملعقتين الحليب المجفف وخليط الخميرة نقوم بخلطهم ٧ ال ٩ دقائق  ثم نضيف المقدار الثاني من الطحين ونضع مقدار الزيت والملح ونترك العجين ترتاح  من ربع الى نص ساعة  نقوم بتحضير صلصة البيتزا  عبارة عن : بصلة ناعمة  فصان ثوم ملعقة ملح  ملعقة اوريغانو اربع بندورات مفطعة ناعمة او بمحضرة الطعام  ملعقة كبيرة رب بندورة  ملعقة كاتشب نصف ملعقة سكر  نضع قليل من الزيت في المقلاة ونقوم لتقليب البصل والثوم الى ان يتغير لونهم قم نضيف البندورة حتى يجف الماء  نضع معلقة رب بندورة ومعلقة كتشب والملح و الاوريغانو والسكر  ونتركها حتى تتسبك و تصبح جاهزة   ثم نقوم بمد العجين بالاستعانة بالقليل من الطحين  ووضع الصلصة فوق العجبن وتزينها بالفطر والفلفل الاخضر وشرائح الزيتون وجبنة القشقوان المبروشة   ونضعها بالفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ مدة ١٠ لل ١٥ دقيقة حتى تتحمر اطرافها