تُعّدالفيتاميناتمركباتٍ عضويةً يحتاجها الجسم بكميات صغيرة، وغالباً ما يحصل عليها الإنسان من الطعام، إذ لا يستطيع الجسم تصنيعها، أو يمكنه تصنيع بعضها بكميات قليلة، مثلفيتامين د، وفيتامين ك، وهي مهمة لعميات التمثيل الغذائي أو الأيض (بالإنجليزية: Metabolism)، وتظهر على الجسم أعراضٌ مختلفةٌ في حالة نقصها، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك 13 فيتاميناً، والتي تُقسم إلى قسمين رئيسيين، فالقسم الأول يضمّ الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء (بالإنجليزية: Water-soluble vitamins) والتي تشمل كلاً من الثيامين، والرايبوفلافين، والنياسين، وحمض البانتوثنيك، والبيردوكسين، والبيوتين (بالإنجليزية: Biotin)، وحمض الفوليك، وفيتامين ب12،وفيتامين ج، أمّا القسم الثاني فإنّه يضم الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (بالإنجليزية: Fat-soluble vitamins)، وتشمل كلّاً من فيتامين أ، وفيتامين ك،وفيتامين هـ، وفيتامين د، ويؤدي كل منها وظيفة مختلفة في جسم الإنسان.
إنّ الزيادة أو النقص في الوزن تعتمد علىالسعرات الحراريةوحرق الجسم لها، ففي حال تناول سعرات حرارية أقلّ من الكمية التي يحرقها الجسم فإنّ ذلك يؤدي إلى إنقاصالوزن، أمّا الزيادة فإنّها تحدث عند تناول سعرات حرارية أكثر من الكمية التي يحرقها الجسم، وعلى الرغم من ترويج بعض مُصنّعي المكملات الغذائية للفيتامينات بأنّها تجعل الشخص قويّاً، وتزيد من وزنه، وكتلته العضلية، إلا أنّ ذلك محض ادعاءات؛ إذ لا تحتوي الفيتامينات على السعرات الحرارية، ولا يوجد فيتامين محدد يمكن أن يزيد من وزن الشخص، ولكنّها تساهم في المحافظة على صحة الجسم ووزنه الطبيعي.وفي الواقع فإنّ هناك بعض الفيتامينات التي قد تؤثر في الوزن، ومنها:
يمكن زيادة الوزن باتباع عدة طرق صحية، ومنها:
هناك بعض المشاكل والمضاعفات الصحيّة التي تؤدي إلى نقص في الوزن ومنها ما يلي:
"