بذور الجذر فهي تحتوي على العديد من المعادن كالكالسيوم، واليود، والزنك، والبوتاسيوم، والصوديوم، والحديد، كما أنها تعد غنية بالفيتامينات كأصناف فيتامين a, b، بالإضافة إلى احتوائها على الدهون، والكربوهيدرات، وتعتبر هذه المواد من المكونات الأساسية التي يحتاجها الإنسان يوميا، وتمتلك هذه البذور اللون الأسود االبني، ويصل طولها إلى 1 ملم.
"