ينتمي الكركم لعائلة الزنجبيل، بالإضافة إلى الفوائد الكثيرة التي تعود على الإنسان عند الحصول على كميات معينة منه، فنكته مشابهة لنكهة الفلفل، ورائحته عبارة عن خليط لكل من البرتقال والزنجبيل، ويعد من المكونات الأساسية المستعملة في صناعة الكاري، ويتميز بوجود قشور ذات لون بني غامق له، بالإضافة إلى وجود اللون الأصفر الفاقع بداخله، وأثبتت الدراسات دوره الفعال في علاج و دواء الكثير من الأمراض خاصة مرض السرطان.
هناك العديد من الفوائد التي تعود على جسم الإنسان عند استخدام الكركم وهي:
"