هي من الفواكه غير الناضجة عموماً يكون لونها برتقالي ثم يتحول إلى الأحمر وبعدها إلى الأسود عندما ينضج، والجدير بالذكر أن العديد من الطيور والحيوانات بما في ذلك نقّار الخشب، العصافير، والديك الرومي البري، الثعلب الأحمر، الراكون، السنجاب الرمادي تعتمد على فاكهة الكرز الأسود كعنصر أساسي للغذاء،وتستخدم هذه الفواكه عادةً في تحضير الشوكولاتة الداكنة والزينة للزجاجات، ومن خلال هذا المقال سنتعرف علىفوائدالكرز الأسود.