يُعتبرالعسلسائلاً سميك القوام، حلو المذاق، يُصنع من نحل العسل؛ الذي يقوم بجمع رحيق الأزهار الغنيّ بالسكر، ويتناول النحل هذا الرحيق في الخلية بشكلٍ متكررٍ، ويهضمه، ويخرجه مرّةً أخرى لإنتاج هذا السائل، ثم يقوم بتخزينه كغذاءٍ له، ويحتوي العسل على سكر الفركتوز،والجلوكوز، والسكروز، والمالتوز، وبالرغم من أنَّ محتواه من المعادن والفيتامينات يُعدّ منخفضاً، إلا أنَّه يحتوي على العديد من المركبات النشطة حيويّاً، والمضادة للأكسدة، ومن الجدير بالذكر أنَّه كلّما كان لون هذا السائل أغمق كلما زاد محتواه من هذه المركبات.
بالرغم من عدم توّفر دراساتٍ ودلائلٍ علميّةٍ توضح فوائد استخدام العسل داخل السرَّة، إلاّ أنَّ استخدام العسل خارجيّاً سواءً موضعياً على الجلد، أو كغسولٍ للفم له العديد من الفوائد الصحيّة، وفيما يأتي أهم هذه الفوائد:
يُوفر العسل العديد من الفوائد للجسم، وفيما يأتي أهم هذه الفوائد:
يبيّن الجدول الآتي محتوى ملعقةٍ كبيرةٍ واحدةٍ؛ أو ما يساوي 21 غراماً من العسل من العناصر الغذائيّة:
العنصر الغذائي | الكمية |
---|---|
السعرات الحراريّة | 64 سُعرةً حراريةً |
الماء | 3.59 مليلترات |
البروتين | 0.06 غرام |
الكربوهيدرات | 17.30 غراماً |
السكريات | 17.25 غراماً |
الكالسيوم | 1 مليغرام |
الحديد | 0.09 مليغرام |
الفسفور | 1 مليغرام |
البوتاسيوم | 11 مليغراماً |
الصوديوم | 1 مليغرام |
الزنك | 0.05 مليغرام |
فيتامين ج | 0.1 مليغرام |
"