المكوّنات

 

دقيق بر - 4 أكواب

 

خميرة فورية - ملعقة كبيرة

 

ماء دافئ - كوب ونصف

 

طريقة العمل

 

1- في وعاء، أنخلي الدقيق والخميرة واخلطيهما حتى يتداخلا.

2- أضيفي الماء الدافئ واخلطي المزيج حتى يتجانس. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة.

4- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة. خذي كرة من العجينة وضعيها على سطح العمل. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تحصلي على دائرة رقيقة. كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.

5- حمّي الصاج جيداً. ضعي الخبز على الصاج واطهيه حتى ينضج من الجهتين.

6- قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!