طريقة عمل البسبوسة بالبندق على الطريقة السعودية.
المكوّنات
لتحضير البسبوسة:
سميد - كوبان
زبدة (أو سمنة بلدي أو عادي ولكن طبعاً السمن البلدي أفضل) - ربع كوب
سكر - نصف كوب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
حليب سائل - كوب غير ممتلئ
بندق مجروش (أو لوز) للتزيين - بحسب الرغبة
لتحضير الشربات (أي القطر):
ماء - كوب ونصف
سكر - كوب ونصف
فانيليا - رشّة
طريقة العمل
1- لتحضير البسبوسة: في وعاء، ضعي الزبدة (أو السمنة) مع السميد وافركيهما جيداً بيديك.
2- أضيفي السكر والبايكنغ باودر واخلطي من جديد.
3- أسكبي الحليب واخلطي مرة أخرى.
4- مدّي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة أو بالسمن.
5- رشّي البندق المجروش (أو اللوز المجروش) على وجه الصينية.
6- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.
7- إخبزي البسبوسة لـ30 دقيقة تقريباً أو إلى أن يحمرّ وجهها.
8- لتحضير الشربات: ضعي الماء والسكر والفانيليا في قدر على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان.
9- أتركي المزيج يغلي من 3 إلى 5 دقائق.
10- أسكبي الشربات الساخنة فوراً على البسبوسة الساخنة عند إخراجها من الفرن وبالهناء والشفاء.
العربية
