طريقة عمل اصابع الكنافة على الطريقة السعودية.
المكوّنات
جبن موزاريلا مبشور - 250 غرام
جبن كريم - علبة كبيرة
خبز توست - كيس
لتحضير القطر:
سكر - نصف كوب
ماء - كوب
حبهان مطحون - ربع ملعقة صغيرة
فانيليا - ربع ملعقة صغيرة
قشر ليمون حامض - 1
للزينة:
فستق حلبي مطحون أو مجروش - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- بنشابة الخبز، إفردي التوست ثم قصّي الأطراف بالسكين.
3- إدهني التوست بجبن المثلثات أو الكيري ثمّ ضعي على أحد أطرافها القليل من جبن الموزاريلا المبشور.
4- لفّي التوست بطريقة دائريّة على شكل رول وقصّيها من المنتصف حتى تصبح حبتان.
5- ضعيها في صينية خبز وادخليها إلى الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
6- لتحضير القطر: ضعي على النار قدر صغير فيه الماء، السكر، الحبهان المطحون والفانيليا وحرّكي حتى يذوب السكر ويغلي قليلاً
7- أضيفي قشر الليمون الحامض واغلي لـ30 ثانية ثم اتركيه حتى يبرد جيداً.
8- عند خروج أصابع الكنافة من الفرن، صفّيها في صحن التقديم ورشّي على كل إصبع القطر.
9- أخيراً رشّي عليها القليل من الفستق، قدّميها وبالعافية.
العربية
