يعدُّ ارتفاعُ السكّر في الدم واحداً من الأمراضِ المزمنةِ التي يعاني منها الكثيرون، والذي ينتجُ بسببِ عدم قدرة البنكرياس على إفراز الكميّة المناسبة من الإنسولين لتنظيمِ معدّلِ السكر في الدم، وأسباب ذلك كثيرة منها تناولُ كميّاتٍ كبيرة من السكريّات والحلويّات والنشويّات، أو بسببِ الإجهاد والإرهاق الشديد، أو نتيجة لصدمة عصبيّة أو نفسية، أو الإصابة بأحدِ الأمراض أو الالتهاباتِ الشديدة وتناول بعض الأدوية مثل الكورتيزون.
* تناول القرفة: وهي أحدُ المشروبات التي تقلّلُ معدل الهضم في المعدة، لذا فهي تخفضُ نسبةَ السكّر في الدم، وقد ثبتَ علميّاً أنّ الأشخاص المصابين بارتفاعِ السكر وانتظموا في تناولِ القرفة يوميّاً فإنّ السكرَ وصل إلى مستوياتِه الطبيعيّة في الجسم.
* تناول الحبوب الكاملة: حيث إنّ الحبوبَ الكاملة غنيّة جداً بالألياف ومادة البيتاجلوكان التي تزيد من مدّةِ هضم الطعام في المعدة، ممّا يقللُ من نسبةِ السكر المتحرّرة الموجودة في الدم، ممّا يمنعُ من ارتفاع نسبة السكر في الدم، ومن الأمثلة على الحبوب الكاملة: الحنطة، والشعير، والشوفان.