طريقة تحضير مصابيب بالبصل والصلصة على الطريقة السعودية.
المقادير
- دقيق : 2 كوب
- حليب بودرة : نصف كوب
- الخميرة الفورية : ملعقتان صغيرتان وربع
- الماء : كوبان ونصف
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع)
- طماطم : 3 حبات (مفرومة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة (للمراصيع)
- فلفل أسود : رشّة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الكمون : رشّة (للصلصة)
طريقة التحضير
1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق، الحليب، الخميرة، الماء، السكر والملح، حتى تحصلي على مزيج متجانس القوام ثم اتركيه جانباً لدقائق فقط.
2. حمي مقلاة غير لاصقة على النار، اسكبي مقدار صغير من المزيج في الوسط على شكل كرة.
3. اتركي العجينة حتى تنضج من الجهة الأولى ثم اقلبيها لتصبح ذهبية اللون من الجهة الثانية.
4. ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي البصل حتى يذبل.
5. أضيفي الفليفلة والطماطم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون.
6. قلبي المكونات حتى تنضج ثم زيدي صلصة الطماطم مع التحريك لتتجانس المكونات.
7. وزعي الصلصة فوق المراصيع ثم قدمي الطبق مباشرة على سفرتك.
العربية
