طريقة تحضير بسبوسة باللبن الزبادي على الطريقة السعودية.
المكوّنات
لبن زبادي - كوب وثلاثة أرباع
سميد - كوبان
ماء زهر - ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
طحينة - 4 ملاعق كبيرة
لوز مجروش للزينة - بحسب الرغبة
قطر جاهز للتغليفة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء كبير، ضعي اللبن الزبادي، السميد، ماء الزهر والبايكنغ باودر.
2- أخلطي المكوّنات جيداً بيديك.
3- في صينية فرن، ضعي الطحينة وامرغيها جيداً مع دهن الأطراف أيضاً.
4- أسكبي المزيج في الصينية بروية ومدّيه ليغطي كلّ الصينية ثمّ ملّسي الوجه بيديك.
5- بواسطة سكين حاد، قطّعي البسبوسة إلى مكعبات أو معينات.
6- ضعي اللوز المجروش في وسط كلّ مربع واضغطي قليلاً بإصبك.
7- أتركي البسبوسة جانباً لترتاح حوالى الساعة.
8- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
9- إخبزي الصينية من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبيّة اللون.
10- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوقها فوراً القطر بروية.
11- أتركي البسبوسة لتبرد وتتشرّب القطر جيداً ثمّ قدّميها.
العربية
