طريقة تحضير الفلافل بالحمص على الطريقة السعودية

الكاتب: ولاء الحمود -
طريقة تحضير الفلافل بالحمص على الطريقة السعودية

طريقة تحضير الفلافل بالحمص على الطريقة السعودية.

 
المكوّنات
حمّص منقوع في الماء مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم لليلة كاملة - كوب
 
بصل مفروم - 1
 
ثوم مفروم - فصان
 
بقدونس مفروم - 3 ملاعق كبيرة
 
كزبرة مطحونة - ملعقة صغيرة
 
كمون - ملعقة صغيرة
 
دقيق - ملعقتان كبيرتان
 
ملح - ملعقة صغيرة
 
فلفل - نصف ملعقة صغيرة
 
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
 
طريقة العمل
 
1- إسلقي الحمّص في قدر تيفال كليبسو مينوت برفكت مع الماء المملح على حرارة مرتفعة. عندما يتصاعد البخار، خففي النار واطهي الحمص لـ35 دقيقة حتى ينضج.
2- أخلطي الحمص، الثوم، البصل، البقدونس، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل في الخلاط الكهربائي.
3- أضيفي الدقيق إلى الخلاط واخلطي المكوّنات معاً من جديد حتى تتمازج وتحصلي على معجون ثخين.
4- شكّلي الخليط إلى أقراص صغيرة.
5- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الفلافل لحوالى 15 دقائق حتّى تصبح ذهبية اللون.
 
شارك المقالة:
92 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook