دراسة جدوى حول مشروع مطعم متنقل.

::  لما يجب عمل دراسة جدوى مشروع مطعم متنقل ::

بشكل عام، يجب معرفة أن إعداد دراسة جدوى لأي مشروع هي أحد أساسيات هذا المشروع.

حيث يجب أن تحتوي على كافة المعلومات اللازمة للمشروع والبيئة المحيطة به والأسعار والأجور والعمالة وغيرها من التفاصيل.

والتي تظهر مدى نجاح المشروع من فشله في هذه المنطقة قبل البدء في صرف الكثير من الأموال وخسارتها.

:: ماذا يجب أن يتوفر في دراسة جدوى مشروع عربية اكل ::

يجب أن يقوم صاحب المشروع أن يوضح العديد من النقاط أثناء إعداد دراسة جدوى مشروع عربية اكل ، ومنها:

:1: العمالة اللازمة لمشروع عربة الطعام المتنقلة ::

• يتوقف عدد العمالة التي يحتاجها صاحب المشروع في البداية على مهارات صاحب المشروع نفسه.

بمعنى أن لو كان لديه خبرة كافية في إعداد الوجبات يمكن في البداية الاستغناء عن طلب شيف لتحضير الطعام.

• كما أن سوف يحتاج إلى عامل لتنظيف المكان معه ومخلفات إعداد الوجبات وتنظيف الآلات طوال اليوم.
• يتم احتساب الزيادة في أعداد العمال على حسب المساحة المتاحة في عربة الطعام المتنقل، حيث يزداد عددهم مع زيادة مساحتها وحجمها.

 :2: المكان الملائم لإقامة مشروع عربة الطعام ::

يجب عند إعداد دراسة جدوى مشروع مطعم متنقل تحديد عدد من المناطق التي يمكن وضع عربة المشروع بها.

ثم يتم اختيار أفضلها على عدد من الأسس والمعايير، ومنها:

• أماكن الازدحام وتجمع الناس .
• الأماكن التي يتواجد بها كثير من الطلاب مثل الجامعات والمدارس.
• الأوقات التي تعد الذروة مثل أوقات خروج الطلاب أو دخولهم للمدرسة أو الجامعة.
• بعض المناطق الحيوية بالمدينة مثل التي يتردد عليها الكثيرين بشكل يومي مثل المستشفيات.
• بعض المنتزهات والحدائق .
• الأماكن التي تعد مزدحمة بشكل ما مثل الأسواق.

:3: تحديد ربح وخسارة مشروع سيارة مطعم ::

• قد أعلنت بعض المواقع المسؤولة عن إعداد دراسات الجدوى، أنه بالنسبة إلى مشروع سيارة مطعم هو أحد المشاريع التي قد بدأت في الإنتشار.
• وقد زاد الأعداد من قبل الشباب وغيرهم من مختلف الأعمار في البدء في هذا المشروع، وأنها تتميز العائد المجزي الذي قد يصل إلى 42%.
• كما أنه بالنسبة مؤشرات التجارب السابقة، قد تبين أنها نجحت في تحقيق معدل عائد مناسب لأصحابها على اختلاف الظروف المحيطة، والمناطق، وكثافة العملاء بها.
•  كما أن هذا المشروع يتوقع أن يحقق فترة استرداد مناسبة تكاليفه الأساسية ورأس المال الموضوع به.
• حيث يتوقع أن يكون متوسط فترة الاسترداد تصل إلى حوالي سنتين و 4شهور، ولكنها قد تقل أو تزيد وفقا لراس المال، ومهارة صاحب المشروع، وكيفية تنفيذه.

:: كيف يتم تجهيز مطعم متنقل ؟::

لكي تتعرف على ما يلزمك لكي تقوم بتجهيز مطعم متنقل ، يجب معرفة أن:

• هناك بعض الأدوات والآلات التي يجب توافرها لإعداد المنتجات والوجبات.
• بجانب تجهيز القائمة التي سوف تحتوي على الأطعمة التي يمكن المطعم المتنقل أن يوفرها لعملائها.
• من الآلات التي يجب توافرها في مشروع العربة المتنقلة شواية، ثلاجة صغيرة للمشروبات، كاتل لتسخين المياه.
• كما أن هناك بعض الآلات التي يتوقف تواجدها من عدمه على نوع الأطعمة الموجودة في المنيو.
• من الأفكار الهامة والمميزة لإعداد قائمة الطعام “المنيو”، يمكن توفير بعض سندوتشات البرجر والكرسبي والشاورما والهامبورجر، والكفته بنوعيها الفراخ واللحمة.
• وايضًا يمكن اعداد البيتزا والفطائر، بجانب إمكانية توفير بعض المشروبات الغازية والباردة والعصائر والمشروبات الساخنة والمياه المعدنية.

:: ما هي الشروط اللازمة للبدء في مشروع عربة الطعام المتنقلة ؟::

هناك بعض الشروط عزيزي المستثمر يجب الوقوف عليها قبل البدء في عمل مشروع عربة الطعام المتنقلة ، وهي كالتالي:

• يجب توفير أدوات التنظيف المختلفة مثل الصابون والمطهر والمحارم وغيرها.
• إحضار جهاز المايكرويف بجودة مناسبة، من أجل سرعة تنفيذ طلبات العملاء.
• يجب توفير جهاز تبريد داخل السيارة في حالة بيع العناصر الغذائية المثلجة، والمشروبات الباردة.
• احرص عزيزي صاحب المشروع على توفير حوض غسيل خاص بالمطعم وإعداد الوجبات وغسل المواد الغذائية، وحوض أخر يكون للعملاء ويجب أن يكون نظيف دائما.

:: مميزات مشروع كرفانات مطاعم المتنقل ::

هناك العديد من المميزات التي يمكن الحصول عليها عند إعداد مشروع كرفانات مطاعم ، حيث تعود هذه المميزات على كلا من صاحب العمل والعمال بجانب العملاء ايضًا، ومنها:

• توفير الطعام في بعض المناطق التي يصعب إيجاد مطاعم بها، أو ما يوجد بها من مطاعم لا يستطيع تغطية الطلب الكثيف عليها.
• تقديم العديد من الوجبات المتنوعة والطازجة.
• يستطيع صاحب المشروع التنقل داخل المدينة بكل سهولة ويسر.
• يتميز العاملين في مثل هذه المشروعات بالرقي في التعامل مع العملاء من أجل راحة وكسب ثقة عملائهم.
• السرعة في الحصول على الطلبات والوجبات مقارنة بغيرها من المطاعم المعتادة.
• يعد العائد مربح بشكل كبير مقارنة بالمصروفات.
• لا يتم إجبار عربة الطعام المتنقل بالعمل في مكان واحد، مما يتيح المزيد من الفرص للعمل وكسب المال لصاحب المشروع.
• اكتساب المزيد من المهارات مثل مهارات التواصل والتعرف على الكثير من الأشخاص بسبب هذا المشروع.
• يستطيع هذا المشروع خدمة شريحة كبيرة من العملاء بشكل مميز.

:: نصائح صناع المال قبل تصميم مطعم متنقل ::

احرص عزيزي القارئ عند إعداد دراسة جدوى مشروع مطعم متنقل أن يتوفر بها كلا من:

• كل ما يهمك عن مكوناته وطبيعته المشروع لاختيار القرار المناسب.
• تحديد كافة شروط ومواصفاتها ومكونات هذا المشروع قبل البدء به على أرض الواقع لتوفير المال.
• أسال أهل الخبرة ومن سبقوك للعمل في هذا المجال، واستمع إلى نصائحهم باهتمام وتعلم منها.
• يجب دراسة المؤشرات الاقتصادية المتعلقة بالبيئة المحيطة بك بالمشروع، وتحديد موقعه بدقة.
• التأكد من أن المكان المستهدف العمل به ملائم لما سوف تقدمه من أطعمه.
• تتبع أخبار المنافسين، وعمل تحليل دائم لتطورات مشروعهم ومدى نجاحه من فشله، والسبب وراء ذلك.
• يجب تحديد خطة تسويقية مميزة، بحيث تكون تحتوي على بعض الأفكار الجذابة والترويجية، ويفضل أن يكون بها تفاصيل قائمة الطعام والأسعار لزيادة جذب وثقة العملاء.
• التأكد بشكل كامل من توفير الآلات الخاصة بالمشروع، وتوفير كل ما يلزم السيارات من معدات قبل البدء به فعليا.
• البحث عن عروض الأسعار الخاصة بالآلات والأجهزة التي يحتاجها المشروع قبل شرائها من أكثر مكان واختيار المناسب منها.
• تحديد كلا من الإيرادات والمصروفات، وتحديد توقعاتك المنتظرة منه المتعلقة بالسنوات المقبلة.