تتمثل أهمية هذا المشروع في توفير الأنواع المتعددة من الأيس المحبب للجميع، وذلك بنكهات مختلفة وخاصة في فصل الصيف حتى يتم استيعاب كل الأذواق، كما أنه مشروع بسيط ولا يتكلف الكثير من المال، ويمكن لو توافر فيه الشروط اللازمة يصبح مشروع العمر لدى الكثيرين.
يتطلب مشروع محل آيس كريم عدد من التجهيزات، حيث يحتاج المشروع آلات يدوية لصنع الآيس كريم حيث يتم الاعتماد على الأيدي العاملة، لذلك يجب أن يتم اختيار معدات بسيطة ولا تعتمد على التكنولوجيا، بجانب بعض الشروط والمواصفات الهامة، والتي من ضمنها:
لابد أن يتم اختيار المكان المناسب للبدء في مشروع الايس كريم بحيث يكون في منطقة ذات كثافة سكانية عالية، ومن أفضل المناطق التي يمكن استهدافها لنجاح المشروع حدائق الأطفال أو المدارس وخاصة الحكومية منها بجميع الأعمار وكذلك الجامعات والأسواق العامة
كما يجب أن يتوافر في هذا المكان عدد من الشروط الأخرى لسلامة العملاء ونجاحه واكتسابه شهرة واسعة، منها أن يكون جيد التهوية حتى لا يحدث تلف للأيس كريم، كما يجب أن يكون كل وسائل الأمان والتي تتضمن طفاية للحريق وتوفير المرافق مثل المياه وكذلك الكهرباء.
هذا المشروع من المشاريع البسيطة والتي لا تتطلب مساحة كبيرة، حيث يمكن بدأ المشروع في مساحة 20 متر، فهو لا يتطلب الكثير من التجهيزات ولا الآلات الكبيرة في البداية.
يحتاج مشروع محل آيس كريم للبدء بشكل مناسب فيه إلى عاملين فقط، حيث يكون شخص منهم يقوم بتحضير الآيس من حيث شراء المادة الخام والألبان ثم تجهيزه، وشخص مسؤول عن عملية البيع، ومن الممكن أن يعتمد الشخص على نفسه فقط كبداية حتى يزداد عدد عملائه.
كيفية تغليف وتعبئة الايس كريم
يجب توفير عبوات بلاستيكية أو بسكويت خاص بالأيس كريم وذلك بأشكال مختلفة حتى يتم تعبئة الايس كريم فيه، كما يتم وضع هذه الأشكال في علب من المعدن وذلك لكي تصلح إعادة استخدامها مرة أخرى ولكن مع ضمان تطهيرها جيداً حتى لا تتسبب في الإصابة بالأمراض.
يجب أن يقوم صاحب المشروع بالتسويق الجيد للمشروع حتى يتم انتشاره على نطاق واسع ومنها:
لابد أن يتم توافر معايير خاصة في المشروع لضمان نجاحه، والتي تؤدي فيما بعض لزيادته وبالتالي زيادة الربح والعائد منه، ومنها: