يعتبر مشروب الزنجبيل من أهم النباتات العشبية على الإطلاق نظراً لخصائصه العلاجية المميزة وقدرته على الوقاية والعلاج و دواء من الأمراض المستعصية، فهو يحتوي على مواد وعناصر غذائية مفيدة جداً كمضادات الأكسدةوالبروتين والسيلينيوم والصوديوم، كذلك فهو يحتوي على الكربوهيدرات والمنغنيز وزيوت طيارة وبعض الفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين ه وفيتامين ب6، ويمكن تناول الزنجبيل إمّا بإضافة قطع طازجة منه للطعام أثناء طهيه أو من خلال نقع مطحونه بالماء المغلي لدقائق ثم تناول مشروبه اللاذع ذو النكهة المميزة.
"