فول ب لبن ، مقلوبة الفول الاخضر ، سلطة الفول الاخضر ، متبل الفول الأخضر

 

ما هي استخدامات غاز النيتروجين في المطبخ ؟

عزيزي السائل ان غاز النيتروجين من الغازات المنخفضة الحرارة جدا و يستخدم في التبريد بشكل رئيسي و ايضا يستخدم في صناعة البوظة و يستخدم كسطح مبرد او للتبريد السريع او كقطع ثلجية توضع في المشروبات لتبريدها لانه عند ذوبانه ينتقل من الحالة الصلبة الى الحالة الغازية و لا يمر بالحالة السائلة كغيره من المواد لذلك فانه لا يفقد الطعام نكهته و لكن يعمل كمبرد للأطعمة