يُعدّالكولاجين(بالإنجليزية: Collagen) من أكثر أنواعالبروتينوفرةً في جسم الإنسان، وهو بروتين صلبٌ ليفيّ، غيرُ قابلٍ للذوبان، ويشكّل ما يقارب ثلث كمية البروتين الموجودة في جسم الإنسان؛ حيث يوجد في العظام،والعضلات، والجلد، والأوتار، إذ تتراصّ الجزيئات معاً في معظم أنواع البروتين لتشكّل ليفاتٍ طويلةً ورقيقة، وتعمل هذه الليفات كخلايا داعمة تربط الخلايا ببعضها البعض؛ مما يعطي البشرة القوة، والمرونة، والبنية، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك ما يقارب 16 نوعاً مختلفاً من الكولاجين، إذ يشكّل النوع الأول والثاني والثالث ما نسبته 80-90% من الأنواع، ويُعدّ الكولاجين الداخلي هو الكولاجين الطبيعي الذي يتم إنتاجه من قبل الجسم، أمّا الكولاجين الخارجي فهو النوع الصناعيّ الذي يأتي من مصادر خارجية مثل المكمّلات الغذائية، ومن الجدير بالذكر أنّ إنتاج الكولاجين يتناقص مع التقدم في العمر، ومن الممكن أن يتناقص بتأثير بعض العوامل الأخرى مثلالتدخينأو الأشعة فوق البنفسجية.
يعود الكولاجين بالعديد من الفوائد الصحية المتنوعة لجسم الإنسان، ونذكر منها ما يأتي:
كما ذُكر سابقاً، فإنّ هناك ما يقارب 16 نوعاً مختلفاً من الكولاجين، ومن أهمّ هذه الأنواع نذكر ما يأتي:
هناك العديد من الأطعمة التي تساعد على زيادة إنتاج الكولاجين في الجسم، ومنها ما يأتي:
يمكن أن تؤدي بعض العوامل إلى استنزاف مستويات الكولاجين في الجسم ومنها ما يأتي:
"