أ - الكليجا: 

 

وهي نوع من الفطائر التي تُصنع محليًا من دقيق الحنطة الصلبة (اللقيمية)، مضافًا إليها بعض التوابل، وتبس بالسمن مع الدبس أو السكر وبعد إعدادها في الفرن تجفف، وهي زاد للمسافرين.

 

ب - الشعشاء:

 

هي الأخرى نوع من الفطائر، وهي خليط من الأقط المسحوق مضافًا إليه التمر الخالي من النوى، يخلط مع شيء من السمن، ثم يُوضع في قوالب معينة، وهي من أزواد المسافرين أيضًا.

 

ج - البسيسة:

 

وهي دقيق حب الشعير المحمص وهو طري، ويُضاف إليه التمر وشيء من السمن إنْ توافر، والبسيسة وجبة موسمية لذيذة الطعم طيبة النكهة