طريقة عمل كيكة التوت

الكاتب: المدير -
طريقة عمل كيكة التوت
"محتويات
كيكة التوت الاصلية
طريقة عمل كيكة التوت الاحمر
كيكة الزبادي والتوت
كيكة التوت المشكل
نصائح نجاح كيكة التوت

يعتبر الكيك من الحلويات المُفضلة لدى الجميع من كبار ، وصغار فيتم إعدادها في الحفلات ، والمناسبات كما يُمكننا تحضيرها في التجمعات العائلية ، والسهرات المسائية ، أو اعتبارها وجبة إفطار خفيفة ، وشهية يتم تناولها مع كوب من القهوة ، أو الشاي فهي وجبة مغذية تحتوي على عناصر غذائية هامة ، وتتميز بسهولة تحضيرها ، وتوافر مكوناتها داخل كل منزل ، وعند إضافة التوت إليها يُضفي عليها المذاق الرائع ، والمميز.

كيكة التوت الاصلية

المكونات

كوبان من الدقيق.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
أربعة مكعبات من الزبدة.
كوب من السكر.
بيضة واحدة.
نصف كوب من كريمة الخفق الخاصة بالحلويات.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب من الحليب.
كوب من التوت المهروس.

طريقة التحضير

في الخطوة الأولى ، وقبل أي شيء نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة ليتم تسخينه جيدًا قبل وضع الكيك به.
ثم تأتي الخطوة الثانية المتمثلة في إحضار وعاء عميق ، ونضع به الدقيق ، ثم البيكنج بودر ، ونخلطهم جيدًا ، ثم نضع الملح ، ونستمر في الخلط.
ثم نُحضر وعاء آخر ، ونضع به الزبدة ، والسكر ، وباستخدام المضرب الكهربائي نقوم بخفقهما معًا حتى يُصبح القوام كريمي ، ثم نضع البيضة عليهما ، ونستمر في الخفق ، ثم نضع الكريمة ، والفانيليا ، ونستمر في الخفق حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها جيدًا.
ثم نضع خليط الدقيق على خليط البيض بشكل تدريجي مع التقليب ، ثم نضع الحليب مع استمرار عملية الخلط حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضها.
وفي هذه الخطوة نُحضر وعاء جديد ، ونضع به التوت مع ملعقتين من الدقيق ، ونخلطهما جيدًا حتى يمتزج التوت المهروس بالدقيق ، ثم نقوم بأخذ التوت المهروس ، وترك كمية الدقيق المتبقية داخل الوعاء ، ونضعه على خليط الكيك ، ونُقلب جيدًا.
ثم نُحضر قالب الكيك ، ونقوم بوضع كمية قليلة من الزيت في قاعدته ، ووضع خليط الكيك ، والتوت بداخله ، ووضعه داخل الفرن ، وتركه لمدة نصف ساعة ، ثم نقوم باختباره لنتأكد من تمام نضجه ، وبعد ذلك نقوم بوضعه تحت الشواية لمدة خمس دقائق ، ونُخرجه بعد ذلك من الفرن ، ونتركه حتى يبرد قليلًا ، ثم نضع على وجه الكيك السكر البودر ، وكريمة خفق ، وقطع من التوت كنوع من الزينة ، ثم نقوم بتقطيع الكيك ، وتقديمه ليتم تناوله بألف هنا.[1]
طريقة عمل كيكة التوت الاحمر

المكونات

كوبان من الدقيق.
كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
كوب من السكر.
كوبان من التوت.
بيضتان.
نصف كوب من الزبدة.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

نُحضر وعاء ، ونضع به الزبدة مع السكر ، ونخفق جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي لعدة دقائق ، ثم نضع البيض ، ونستمر في عملية الخفق ، ثم نضع الفانيليا ، والحليب بالتدريج مع الخفق ، والخلط القوي حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضها تمامًا.
وبعد ذلك نضع الدقيق بشكل تدريجي ، والبيكنج بودر ، ونُشعل المضرب مرة ثانية حتى تتجانس كافة المكونات معًا.
وبعد ذلك نقوم بإضافة حبات التوت إلى الخليط ، ونُقلب ليتم توزيعهم داخل خليط الكيك.
ثم نُحضر قالب الكيك ، ونقوم بدهن قاعدته بقطرات الزيت ، ثم نضع به خليط الكيك بالتوت ، ونضعه داخل الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة ساعة إلا ربع ، ونتركه حتى ينضج جيدًا.
وعندما تتم عملية النضج نُخرج القالب من الفرن ، ونتركه بالخارج حتى يبرد ، ثم نقوم بتقطيعه ، وبهذا يُصبح الكيك جاهزًا للتناول.
كيكة الزبادي والتوت

المكونات

أربع بيضات.
كوب من السكر البودر.
كوب من الزبادي كاملة الدسم.
كوب صغير من الزيت النباتي.
كوبان ، ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
ملعقة صغيرة من الخل.
كوبان من التوت الأسود.

طريقة التحضير

في البداية نُحضر وعاء ، ونضع به البيض ، والفانيليا ، ونُحضر المضرب الكهربائي ، ونخفقهما معًا جيدًا ، ثم نضع السكر مع استمرار الخفق لعدة دقائق.
وبعد ذلك نقوم بإضافة الزيت مع استمرار الخفق ، ثم نضع الزبادي.
وعند خفق المكونات جيدًا نقوم بإضافة الدقيق المنخول بالتدريج ، ثم البيكنج بودر مع استمرار الخفق ، أو التقليب المستمر ، ومن ثَمَ نضع البيكنج صودا ، والخل ، ونُقلب كافة المكونات لتتجانس مع بعضها بشكل تام.
ثم نقوم بإحضار قالب الكيك ، وندهنه بالزيت ، ثم نضع به حبات التوت ، ثم نضع خليط الكيك فوقها ، ونُدخِل القالب الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ونترقبها بعد نصف ساعة لنتأكد من إتمام عملية النضج ، ثم نُخرجها من الفرن ، ونتركها بضعة دقائق حتى تبرد ، ثم نقوم بتقطيعها ، وتقديمها ليتم تناولها بالهنا ، والشفا.
كيكة التوت المشكل

المكونات

ربع كوب من الزيت النباتي.
ربع كوب من الزبادي كاملة الدسم.
نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
كوب من السكر.
بيضتان.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من التوت الأحمر.
نصف كوب من التوت الأسود ، أو الأزرق.

طريقة التحضير

في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
ثم نُحضر وعاء عميق ، ونضع به الزيت ، والزبادي ، ونخلطهما جيدًا ، وبعد ذلك نقوم بإضافة الحليب ، والسكر ، ونستمر في الخفق حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها.
وبعد ذلك نُضيف على الخليط البيض ، والفانيليا ، ونخفق جيدًا ، وفي النهاية نضع الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح ، ونخفق حتى يُصبح القوام كريمي ناعم.
وفي هذه الخطوة نقوم بإحضار القالب الخاص بالكيك ، وندهنه بالزيت في القاعدة ، ونرش قدر قليل من الدقيق ، ثم نضع الخليط في القالب ، ونقوم بتوزيع حبات التوت المتنوع على الوجه ، ونوزع ملعقتين من السكر على التوت ، ثم نُدخِل القالب الفرن لمدة نصف ساعة ، ونتأكد من إتمام عملية النضج ، ثم نُخرجه من الفرن ، ونتركه حتى يبرد قليلًا ، ونقوم بعد ذلك بتقطيعه ، وتناوله بألف هنا.
نصائح نجاح كيكة التوت
يُرجى تسخين الفرن بشكل مسبق قبل وضع الكيك به.
استخدام البيض بدرجة حرارة الغرفة.
استخدام الحليب السائل كامل الدسم ، وبدرجة حرارة الغرفة.
استخدام التوت الطازج للحصول على المذاق اللذيذ ، والنتيجة المبهرة.
يُنصح بعدم الإفراط في الخلط ، والتقليب حتى لا تُصبح الكيكة جافة فالأفضل أن تكون الكيكة هشة ، وناعمة.
إذا لم يتوافر التوت بكافة أنواعه ، وأشكاله يُمكنكم استبداله بحبات الفراولة فتمنحك مذاق لذيذ ، وشهي.
المراجع
الوسوم
التوت
كيك"
شارك المقالة:
13 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook