طريقة عمل سمك الدنيس وفوائده الكبيرة

الكاتب: رامي -
طريقة عمل سمك الدنيس وفوائده الكبيرة
"

طريقة عمل سمك الدنيس وفوائده الكبيرة


سمك الدنيس من الأسماك التي تحتوي على اللحوم البيضاء الغنية بالدهون، يبلغ متوسط طولها 35 – 70 سنتيمتر، ويتراوح وزنها ما بين 7 – 10 كيلوغرام في أغلب الأحيان، ،يمتاز سمك الدنيس بشكله البيضاوي، وعينينه الضيقتين، ورأسه المنحني والمضغوط منالجانبين.



قائمة المحتويات [إخفاء]



1 يشير المقال إلى طرق تحضير سمك الدنيس، ويشمل: 


2 ما هو سمك دنيس ؟


3 أنواع سمك الدنيس


4 فوائد سمك الدنيس


4.1 فوائد سمك الدنيس للحامل


5 مقادير سمك دنيس


6 طريقة عمل سمك الدنيس


6.1 طريقة عمل سمك الدنيس بالبطاطس


6.1.1 المكونات


6.1.2  طريقة التحضير


6.2 طريقة عمل السمك الدنيس المقلى


6.2.1 المكونات


6.2.2  طريقة التحضير


6.3 طريقة عمل سمك الدنيس المشوي بالفرن


6.3.1 المكونات


6.3.2  طريقة التحضير


6.4 طريقة عمل سمك الدنيس سنجاري


6.4.1 المكونات


6.4.2  طريقة التحضير


6.5 طريقة عمل سمك الدنيس بالزيت والليمون


6.5.1 المكونات


6.5.2  طريقة التحضير


6.6 طريقة عمل سمك الدنيس المحشي


6.6.1 المكونات


6.6.2  طريقة التحضير


7 طريقة عمل سمك الدنيس فيديو


8 السعرات الحرارية في سمك الدنيس


8.1 السعرات الحرارية في سمك الدنيس المشوي


9 اسم سمك الدنيس في الخليج


10 سعر سمك الدنيس


10.1 سعر سمك الدنيس فى مصر


10.1.1 اسعار سمك الدنيس فى الاسكندرية


10.2 سعر سمك دنيس في السعودية


11 تربية سمك الدنيس


11.1 صيد سمك الدنيس


11.1.1  طريقة صيد سمك دنيس


يشير المقال إلى طرق تحضير سمك الدنيس، ويشمل: 


تعريف سمك دنيس، وأنواعه.


فوائد سمك دنيس العامة وفوائده للحامل.


طرق تحضير سمك الدنيس.


السعرات الحرارية في سمك الدنيس العادي والمشوي.


 سعر سمك الدنيس في عدد من الدول العربية.


 طريقة تربية سمك الدنيس واحتياجات الأسماك للمواد الغذائية.


 طريقة صيد سمك الدنيس.


ما هو سمك دنيس ؟



يُصنف سمك دنيس (Abramis brama) من فصيلة الإسبور، ويتواجد في منطقة البحر الأبيض المتوسط، والمناطق الساحلية الشرقية من شمال المحيط الأطلنطي، ويكثر وجوده في المحيط الأطلسي، ويعد من أندر أنواع الأسماك الموجودة وأغلاها، ويعيش سمك الدنيس في المياه المالحة ويمكن أنّ يعيش أيضاً في المياه العذبة، وغالباً ما يتكاثر في المناطق المائية الوعرة.



أنواع سمك الدنيس


Pikey bream.


Tarwhine.


Snapper.


Yellowfin bream.


Frypan bream.


فوائد سمك الدنيس


 ينشط الذاكرة ويعزز القدرات الذهنية والنشاط الفكري.


 يحسن صحة الجلد، ويزود البشرة بالمكونات اللازمة لنضارتها وحيويتها.


 يقوي النظر ويعزز من صحة خلايا العينين، ويحد من الإصابة بإعتام عدسات العينين.


 يعزز من قوة الجهاز المناعي، ويقوي الجسم ويمنحه مزيداً من الحديد.


 يدعم الجسم بالفيتامينات المهمة كفيتامين ألف، وباء، ويمد الجسم بالبروتينات اللازمة لبناء الكتلة العضلية.


 ينقي الجسم من السموم، وينقي الدم من الشوائب.


 يقي من الإصابة بالجلطات والسكتات القلبية، ويحد من الإصابة بتصلب الشرايين.


 يحد من خطر الإصابة بضغط الدم المرتفع.


 يزود الجسم بالمعادن والفيتامينات المهمة كالبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور التي لها دور في بناء أنسجة الجسم والخلايا.


 يحد من الاصابة بتسوس الأسنان، ويقوي بنية الأسنان.


 يحد من خطر الإصابات المتعلقة بالظهر، ويقوي العمود الفقري.


 يدعم عمل الغدة الدرقية ويحسن من كفاءتها؛ لاحتوائه على ملح اليود.


 ينشط الذاكرة ويزيد القدرات الذهنية؛ لاحتوائه على الأوميجا 3.


 يحسن من نشاط الدورة الدموية وتدفقها.


 يحد من الإصابة بأعراض الشيخوخة ويؤخر ظهورها.


يخفف من الإصابة بالإلتهابات الجلدية، والتهابات المفاصل.


 يحد من الإصابة بارتفاع سكر الدم.


 يمد الجسم بالكالسيوم ويزيد من كفاءة العظام والكتلة العظمية.


 يقي من ارتفاع الدهون الضارة في الجسم.


فوائد سمك الدنيس للحامل


 يحد من زيادة الوزن، ولا يسبب السمنة؛ حيث يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ودهون صحية.


 يحد من التوتر والاكتئاب خلال فترة الحمل؛ لاحتوائه على أحماض أمينية تحسن من الحالة النفسية للمرأة الحامل.


 يمد المرأة الحامل بالكالسيوم، ويمنع الإصابة بجلطات الدم، ويقي من التهاب المفاصل، وارتفاع سكر الدم.


 يخفض نسبة خطر الولادة المبكرة، ويزيد من إدرار الحليب أثناء فترة الرضاعة.


يحد من التعرض لخطر السكتة الدماغية والقلبية؛ لقدرته على زيادة  تدفق الدم في الشرايين والأوعية الدموية.


 يدعم وظائف الغدة الدرقية وينشطها.


 يحسن من صحة العينين، والجلد، والبشرة، ويقوي الجهاز المناعي.


مقادير سمك دنيس


كيلوغرام من سمك الدنيس.


 كوب من الزيت.


خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.


 ثلاثة حبات من الليمون مقطعة شرائح.


 نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون.


 نصف كوب من عصير الليمون.


 خمس ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.


 ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة عمل سمك الدنيس


يشق بطن سمك الدنيس وينظف ويغسل جيداً، ويوضع في وعاء وينقع بالملح، والليمون، والفلفل الأسود لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.


 يوضع سمك الدنيس فى الدقيق ويقلب ويغلف جيداً، ويوضع جانباً.


 يوضع الزيت في مقلاة على النار ويسخن، ثم يقلى سمك الدنيس ويقلب على الجهتين حتى يتحمر ويكتسب لوناً ذهبياً.


ينشل سمك الدنيس من الزيت ويوضع على الورق النشاف الخاص بالمطبخ؛ لتتخلص من الزيت الفائض.


 يمكن تحضير صلصة البقدونس بوضع القليل من البقدونس المفروم، وعصير الليمون معاً، وتقليب المكونين معاً وتقديمه بجانب السمك مع شرائح البطاطس المحمرة، أو الخضراوات المشوية، أو السلطة.


طريقة عمل سمك الدنيس بالبطاطس


المكونات


 سمكتان من نوع دينيس.


 ثلاث حبات متوسطة من البطاطس المقطعة شرائح رفيعة.


 عصير حبة من الليمون.


 حبة من الليمون مقطعة شرائح رفيعة.


 أربعة فصوص من الثوم المهروس.


 نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار المجفف.


ثمانية ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.


 ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.


 ملح حسب الرغبة.


 طريقة التحضير


 يُحمى الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.


 تحضير صينية مخصصة للفرن، ثم تصف فيها نصف كمية شرائح البطاطس، وتترك جانباً.


 يتبل السمك بالملح، ثم يصف فوق البطاطس ويوضع فوقه الكمية المتبقية من شرائح البطاطس.


 تحدث بعض الشقوق الصغيرة بالسمك من الأعلى بواسطة السكين، وتوضع فيها شرائح الليمون.


 يدهن السمك بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ويرش عليه الملح والتوابل حسب الرغبة.


 تغطى الصينية بورق الفويل، وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم ينزع الفويل ويحمر السمك  من الأعلى لمدة عشردقائق حتى تكتسب البطاطس اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.


توضع ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، ويضاف لها الثوم، والفلفل الحار المجفف، والبقدونس، ثم تقلب المكونات ويترك الوعاء جانباً.


يخرج السمك من الفرن ويسكب عليه عصير الليمون، ثم توزع عليه صلصة البقدونس والفلفل الحار.


طريقة عمل السمك الدنيس المقلى


المكونات


أربع قطع من سمك الدنيس منظفة مسبقاً.


 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.


 ملعقة صغيرة من الكمون.


 ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.


 ملعقة صغيرة من الملح.


 ملعقة كبيرة من الخل.


 نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.


 كوب من الدقيق.


 زيت غزير للقلي.


 طريقة التحضير


 يخلط الثوم مع عصير الليمون والكمون معاً في وعاء، ثم يضاف الخل وتقلب المكونات معاً حتى تتجانس.


 يتبل السمك بخليط الثوم وعصير الليمون من الداخل والخارج، ويترك حتى ينقع لمدة ساعة، ويفضل حفظه في البراد.


 يخلط الدقيق في وعاء آخر مع الملح والفلفل الأسود، ويترك جانباً.


 يرفع السمك من تتبيله النقع ويوضع بالدقيق ويغلف تماماً، ثم ينفض السمك للتخلص من الدقيق الفائض.


 يوضع الزيت الغزير في مقلاة عميقة ويسخن على نار مرتفعة، ويوضع السمك في الزيت، ثم تخفف النار ويقلب لمدة 10دقائق حتى ينضج ويتحمر ويصبح مقرمشاً.


 يقدم سمك الدنيس بجانب السلطات كسلطة الطحينية وسلطة الخضار، والبطاطس المقلية.


طريقة عمل سمك الدنيس المشوي بالفرن


المكونات


قطعة من سمك الدنيس كبيرة الحجم.


حبة من البطاطا متوسطة الحجم.


حبتان من الطماطم.


رأس من البصل كبير الحجم.


فصان من الثوم مهروسين ناعماً. 


ضمة من البقدونس الطازج.


ملعقة وربع كوب من زيت الزيتون.


عصير نصف ليمونة.


ملعقة كبيرة من الملح.


ملعقة صغيرة من بهارات السمك المشكلة.


 طريقة التحضير


ينظف السمك ويغسل جيداً، ثم يوضع في صينية مخصصة للفرن.


تحدث خطوط عرضية على سطح السمكة بواسطة سكين حاد.


 تقطع البطاطس لمكعبات كبيرة وتوضع في طبق، ثم يقطع البصل أرباع، ثم تقطع الطماطم شرائح رفيعة، وتخلط المكونات جميعها مع البطاطس.


 يفرم الثوم والبقدونس فرماً ناعماً وتعبأ الشقوق على سطح السمك بالثوم والبقدونس.


توزع الخضراوات المقطعة البطاطس، والبصل، والطماطم حول جوانب السمكة، ثم يتبل السمك والخضار بالملح والبهارات.


 يوزع نصف عصير ليمونة على وجه السمك والخضروات، ثم يوزع زيت الزيتون على الوجه.


 تغطى الصينية بورق الفويل، وتوضع في الفرن لمدة ساعة على نار متوسطة الحرارة، ثم ينزع الفويل ويحمر سطح السمكة وتقدم ساخنة.


طريقة عمل سمك الدنيس سنجاري


المكونات


ثلاث قطع من سمك الدنيس منظفة ومفتوحة من الجانبين بشكلٍ مسطح ومفرودة.


 نصف رأس من الثوم المهروس ناعماً.


 عصير ثلاث حبات من الليمون.


 برش قشر حبة من الليمون.


 ملعقتان كبيرتان من الخل.


 ملعقة صغيرة من الخردل.


 ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.


 ملعقة صغيرة من الكمون.


 ربع ملعقة صغيرة من الشطة.


 ملعقة صغيرة من الملح.


نصف ملعقة صغيرة من القرفة.


ربع ملعقة من السكر.


 ربع كوب من زيت الزيتون.


 رأس من البصل مقطع ومفروم ناعماً.


 حبة من الجزر مبشورة ناعماً.


 حبة من الفلفل الرومي مقطعة شرائح رفيعة جداً.


 حبة من الطماطم مقطعة ومفرومة ناعماً.


 نصف كوب من الشبت المفروم.


 طريقة التحضير


يتبل السمك بالثوم المفروم، وعصير الليمون، وثلاثة أرباع كمية عصير الليمون، وبرش الليمون، ونصف ملعقة الخل، والخردل، وربع كوب من الشبت، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والكمون، وملعقه الزيت، وتقلب المكونات جميعها معاً.


 توزع الخلطة السابقة ويدهن بها السمك من الأسفل والأعلى ويترك لمدة ساعة على الأقل.


 يحضر الخليط الخارجي بإضافة الجزر في وعاء، ويضاف البصل، والفلفل، والطماطم، والربع المتبقي من الشبت، ونصف ملعقة الخل المتبقية، ثم تتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود، والكمون، والكمية المتبقية من عصير الليمون، وكمية الزيت المتبقية، ويضاف لهما ربع ملعقة صغيرة من السكر، وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس. 


تفرد الخلطة السابقة فوق السمك وتوزع بالتساوي، ثم توضع الصينية في الفرن حتى تتحمر وتنضج.


 يقدم سمك الدنيس السنجاري مع الأرز بالجمبري، ومع الأرز المبهر، والسلطات، وأنواع الصوص المختلفة.


طريقة عمل سمك الدنيس بالزيت والليمون


المكونات


كيلوغرام من سمك الدنيس.


 رأس من البصل مقطع شرائح رفيعة.


 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.


ضمة من البقدونس مفرومة ناعماً.


قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.


 ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.


 ثلاث ملاعق كبيره من عصير الليمون.


 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.


 ملعقة صغيرة من بهارات السمك.


 نصف ملعقة صغيرة من الكاري.


 ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.


 حبتان من الليمون مقطعتين شرائح رفيعة.


 طريقة التحضير


 تحدث بعض الشقوق في سطح السمك، ثم يوضع جانباً.


 تحضر التدبيلة بوضع الثوم، والبقدونس، والفلفل الحار، والفلفل الأسود، والثوم، وعصير الليمون، والبهارات، والكاري، والكمون، ونصف كوب من زيت الزيتون، وتقلب المكونات جميعها معاً حتى تتجانس، ثم يتبل السمك بالخليط السابق من الداخل والخارج، ثم يترك السمك منقوعاً لمدة 30 دقيقة.


 يحمى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، وتبطن صينية الفرن بورق الألمنيوم، ثم توضع شرائح البصل في قاعالصينية.


يوضع السمك فوق شرائح البصل، ويوضع عليه باقي كمية زيت الزيتون، ثم توضع شرائح الليمون فوق السمك وداخله.


توضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح من 25 – 30 دقيقة حتى ينضج السمك ويحمر.


طريقة عمل سمك الدنيس المحشي


المكونات


 قطعتان من السمك كبيرتا الحجم.


 كوب من الكزبرة المفرومة.


 كوب من البقدونس المفروم.


عود من البصل الأخضر المفروم.


 ربع كوب من زيت الزيتون.


 عصير حبة من الليمون.


 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


 ملعقة صغيرة من الملح.


 ملعقة كبيره من بهارات السمك.


 حبة من الفلفل الأخضر الرومي مقطعة.


حبتان من الطماطم مقطعتين شرائح.


 أربعة فصوص من الثوم المهروس.


 ملعقة كبيرة من خل التفاح.


للتزيين: شرائح حبة من الليمون.


 طريقة التحضير


 ينظف السمك ويشق وتنظف أحشائه، ويغسل جيداً وينقع بمزيج الخل والملح.


تجهز صينية الفرن وتدهن بقليلٍ من الزيت، ثم توضع شرائح الليمون والطماطم في قاع الصينية.


 تحضر حشوة السمك بوضع الثوم في وعاء، ويضاف له الكزبرة، والبقدونس، وبهارات السمك، والفلفل الأسود وتقلب المكونات معاً حتى تتداخل جيداً.


 تحشى السمكة من الداخل بمزيج الخلطة السابقة وتغلق جيداً.


يسكب مقدار قليل من الماء فوق السمكة حتى يساعد الماء في طهيها.


يغطى السمك بورق الألمنيوم، ثم توضع الصينية في فرن مُحمى مسبقاً على حرارة 350 درجة مئوية حتى تتبخر كمية الماءالمضاف للسمك كاملةً.


ينزع ورق الألمنيوم عن السمكة، وتزين بشرائح الليمون، وتقدم ساخنة بجانب سلطة الطحينة والخبز العربي.


طريقة عمل سمك الدنيس فيديو


السعرات الحرارية في سمك الدنيس



تبلغ السعرات الحرارية في كل 100 غرام من سمك الدنيس 96 سعرة حرارية، علماً أن سمك الدنيس مصدراً غذائياً غنياً بالأوميغا 3،والبروتينات، وتعتبر من الأسماك شبه الدهنية؛ لاحتوائها على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية.



إقرأ أيضا:طريقة عمل الزبادي بالبيت


السعرات الحرارية في سمك الدنيس المشوي



نبين السعرات الحرارية وبعض القيم الغذائية الأخرى في كل 100 غرام من سمك دنيس المشوي:



العنصر الغذائي القيمة الغذائية


السعرات الحرارية 77 سعرة حرارية


الدهون  1 غرام


البروتين  17 غرام


الكالسيوم  53 ملغم


الفوسفور 350 ملغم


اسم سمك الدنيس في الخليج



يطلق على سمك الدنيس في الخليج العربي إسم القرقفان، نسبةً إلى الشبه الكبير بينه وبين سمك الحفار، ويعتبر سمك القرقفان في الخليج العربي من أفضل أنواع الأسماك طيبة المذاق، ويفضلون أسماك القرقفان التي تتميز بلونها الفضي، وتعد بالمطبخ الخليجي بأكثر من طريقة.



سعر سمك الدنيس



يتراوح سعر الدنيس تقريباً 7 دولار/كيلوغرام، وقد يختلف سعره هبوطاً أو إرتفاعاً بحسب تسعيرة السوق، والعوامل المؤثرة عليه، ويمكن أنّ يصل  سعر كيلوغرام واحد من سمك الدنيس إلى ما يقارب 5.73 دولاراً، وقد يرتفع سعره ليصل إلى 8.28 دولاراً للكيلوالواحد.



إقرأ أيضا:ما هي طريقة عمل الكاتشب


سعر سمك الدنيس فى مصر



السعر المتداول لسمك الدنيس في مصر يبلغ 110 جنيه، وقد ينخفض السعر ليصل إلى 90 جنيهاً، وقد يرتفع ليصل إلى 130 جنيهاً.



اسعار سمك الدنيس فى الاسكندرية



تبدأ أسعار سمك الدنيس بالاسكندرية من 60 جنيهاً، وقد ترتفع تبعاً للتغيرات الطارئة على السوق المحلي؛ أي ما يعادل 3.82 دولاراً.



سعر سمك دنيس في السعودية



 يتراوح سعر سمك الدنيس القرقفان في السعودية ما بين 40-50 ريالاً، ويعتبر هذا السعر متغيراً، وتشير الأسواق المحلية  في الخليج إلىإرتفاع سعر سمك الدنيس في الآونة الأخيرة بسبب تفاوت الأسعار في السوق المركزي، ونقص العمالة، وبسبب التغيرات المتأرجحة التي تتأثر بالعوامل الاقتصادية والعوامل الأخرى الخاصة بالبلاد.



تربية سمك الدنيس



يُربى سمك الدنيس في البحيرات، والبحار، وعند مصادر المياه الطبيعية؛ كبحر الأبيض المتوسط والبحيرات العميقة، كما يمكن تربيته وزراعته في أقفاص وأحواض سمكية عائمة، أو أحواض ترابية، إلا أنّه يجب مراعاة عدد من الأمور أثناء تربية أسماك الدنيس نبينها فيما يلي:



حرارة المياه: يجب أن تتراوح حرارة المياه ما بين 22 – 24 درجة مئوية، حيث لا تتحمل أسماك الدنيس حرارة 10 درجةمئوية، وعند الوصول إلى مثل هذه الدرجة تبدأ عليها ظهور الأعراض المرضية.


ملوحة المياه: تتكيف أسماك الدنيس مع ملوحة المياه، ويمكنها المكوث في الماء المالح الذي تتراوح نسبة ملوحته ما بين 25 – 35 جزءاً من الألف.


الأكسجين: يعتبر الأكسجين الذائب في الماء مهماً جداً للأسماك عامةً بما فيها سمك الدنيس، كما يجب أن لا تقل نسبته عن 70- 80 درجة من تشبع الماء به.


 الإضاءة: تحتاج الأسماك واليرقات خصوصاً إلى الإضاءة لتحصيل أكبر معدلٍ للنمو، وتحتاج اليرقات ما بين 8-10 ساعاتٍ يومياً، ويمكن زيادتها إلى 12- 14 ساعة.


درجة الحموضة: يجب أنّ تتراوح درجة حموضة الماء Ph ما بين 7.5 – 8.6، حيث تعتبر هذه الدرجة هي درجة الحموضة المناسبة لزريعة الدنيس الذي يبلغ حجمه 1 و7 غرام.


 الأمونيا: يفترض أن لا تزيد نسبة الأمونيا في الماء عن 200- 250%، حتى نحصل على أفضل معدل نمو لزريعة أسماكالدنيس مع مراعاة الكفاءة الغذائية.


هجرة الأسماك: تعتبر أسماك الدنيس من الأسماك المهاجرة التي تهاجر إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط بين أواخر شهر نوفمبر وتبقى حتى بداية ديسمبر لتتكاثر في المياه المالحة العادية، ويعتبر وزنها دليلاً للنمو الطبيعي، حيث يبلغ وزنها في موسم التكاثر ما بين 10 – 20% من وزن جسم الأسماك الأمهات، كما يجب أن يكون عدد البيض ما بين 30-80ألف بيضة/كيلوجرام من وزن الأسماك الأمهات.


 الاحتياجات الغذائية: يجب مراعاة الاحتياجات الغذائية لكل من اليرقات وأمهات أسماك الدنيس، حيث وفق بعض الدراسات التي أجريت عام 1990 اهتم في نمو تكوين العلائق على شكل حبيباتٍ رطبة، وكانت تحتوي نسبة الرطوبة على 30%، إلا أنه مع التقدم التكنولوجي بعد تصنيع العلائق الجافة التي استخدمت في تغذية الأسماك قلت النسبة، تحتاج أسماك الدنيس إلى البروتينات والأحماض الأمينية التي تأخذها منها العلائق بنسبة 55%، وتعتبر من أنواع البروتيناتالخام.


الطاقة: يحتاج السمك الطاقة ليزداد نموه، وفعلياً يزداد نموه طردياً مع زيادة امتصاصه للطاقة السيتوبلازمية؛ حيث يجب أن تتراوح بين 3.7-4.3 كالوري.


الأحماض الدهنية والليبيدات: يحتاج سمك الدنيس لمستوى معين من الأحماض الدهنية والليبيدات لتحقيق نمو أفضل، حيث إن الأسماك التي يتراوح وزنها ما بين 30 – 40 غراماً تحتاج إلى 10% من الليبيدات والأحماض الدهنية.


الكربوهيدرات: تحتاج الأسماك لنسبة من الكربوهيدرات، ويحقق هذا الأمر بتغذيتها أكثر من مرة حتى تتنشط الأنزيمات المسؤولة عن عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات.


صيد سمك الدنيس



يتواجد سمك الدنيس في البحار بالقرب من المناطق الرملية، ويمكن صيده باستخدام القارب، كما أنه يكثر وجوده في الأماكن الرملية المختلطة الغنية بالمحار، ويمكن أيضاً صيده عند مصبات الأنهار خلال فترتيّ الربيع والصيف، كما يجب التحضير لصيد السمك واتباع طرق الصيد الصحيحة، والتي نبينها فيما يلي:



إقرأ أيضا:طريقة عمل قرع العسل


تحديد الأدوات المناسبة: يعد اختيار السنارة من أهم الأدوات للصيد؛ حيث يجب أن يتراوح طول السنارة والبكرة لسمك الدنيس ما بين  2.4-3.4م.


البكرات: يمكن اختيار النوعية التي يفضلها الصياد، كما يمكن اختيار الخيط أحادي الشعيرة بعد تفقده من التآكل، وأيضاً يفضل استخدام خيط البريد لصيد سمك الدنيس لتحمله وزنٍ إضافي.


 الخطاف: يجب على الصياد اختيار الخطاف القوي المتين؛ وذلك لأن سمك الدنيس يتميز بقوة أفواهه، وله القدرة على ثنيّ الخطاف، ويفضل اختيار الخطاطيف الدائرية بمقاس مختلف من 1 إلى 4.


 طريقة صيد سمك دنيس


يحدد الطعام المناسب لسمك الدنيس؛ كديدان الرمل، والمحار، والبطلينوس، والقريدس، وتربط بالخطاف وتلقى في البحر في أماكن تواجد سمك الدنيس.


يرمى الخيط في الماء ويمسك بإحكام مع الانتباه، حيث يعتبر سمك الدنيس من الأسماك القادرة على سحب الخيط، ويفضل تغيير الطعم كل خمس أو عشر دقائق، وتدوير البكرة من فترةٍ إلى أخرى.


تأتي المرحلة الأخيرة بإخراج السمك من الماء، بحيث يرفع الخيط بلطف حتى يتمكن السمك من أكل الطعم ويثبت على الخطاف.


السعودية كلمات عن السعودية اخبار السعودية"
شارك المقالة:
3 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook