تعرف على الاكلات التركية اسكندر كباب في تركيا

الكاتب: رامي -
تعرف على الاكلات التركية اسكندر كباب في تركيا

تعرف على الاكلات التركية اسكندر كباب في تركيا


اسكندر كباب من اكثر الاكلات التركية المعروفة واكثرها شهرة، تتميز بطعم رائع مميز لابد لك من تجربتها، قوامه الاساسي هو شرحات رفيعة من لحم الغنم تشبه الستيك.


المكونات:


لحم الغنم

خبز البيدا التركي، او ما يشابهه

نصف كاس زيت زيتون ممكن استخدام زيت نباتي

كاس من الزبادي او الحليب كامل الدسم

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة من الزعتر

حبة من البصل المفروم ناعم جدا

بندورة مفرومة ناعم

حبة بندورة وفلفل للتقديم


طريقة التحضير:


ينقع اللحم في وعاء فية الحليب كامل الدسم وزيت الزيتون و فلفل اسود وزعتر اخضر، بعد النقع نخرج قطعة اللحم ونضع قلقل من زيت الزيتون عليها ونرش الملح عليها


نحمي المقلاة ونقلي قطعة اللحم حتى تتحمر، نضعها لتبرد ثم نقطعها شرائح رفيعة، بالطبع هي في هذه المرحلة لم تستوي بعد.


الصوص:


ملعقة من رب البندورة وماء ونضيف لها البندورة المفرومة ناعم نضيف اليها رشة من الزعتر الاخضر، وندعها على النار حتى تثخن قليلا...


نحضر خبز البيدا التركي ونقطعه لمكعبات صغيرة، ثم يقلى مع قليل من الزبدة ونضع قليل من صوص البندورة ايضا ويقلى...


في الخطوة الاخيرة نضيف الزبدو والزيت ونقلي شرائح اللحم حتى تستوي..


للتقديم: نضع خبز البيدا المحمص ونضيف فوقه قليل من الصوص ثم نضع شرائح اللحم واخير القليل من الصوص، ثم ما يسمى بالتقلاية وهي زيت وزبدة حارة على الوجه، نزين الصحن بالفلفل الاخضر المقلى وشرائح البندورة المقلاة.



شارك المقالة:
35 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook