يتسبب النظام الغذائي الغير معتاد في شهر الصيام في بعض مشاكل الهضم لدى الصائمين، كأن يصاب الصائم بعسر الهضم بعد الإفطار، أو بحالة من الإمساك و الغازات، و هو الأمر الذي يضع على كاهل ربة الأسرة مهمة كبيرة، و هي أن تختار الوجبات المريحة و المغذية و المفيدة لأفراد أسرتها.
و لمساعدة ربة الأسرة على طهي الوجبات سهلة الهضم و المغذية، و التي يتوفر بها كل ما يحتاجه الجسم من عناصر، نقدم لكِ طريقة صنع أشهر ثلاثة وجبات رمضانية، تابعيها معنا في هذا الموضوع.
1-شوربة الخضار
المقادير
جزرتان مقطعتان إلى مكعباتثمرتي بطاطس مقطعتين إلى مكعبات5 ورقات من الريحانثمرة كرفس مقطعةفصان من الثوم المفرومربع ملعقة زعتر مجففربع ملعقة ملح طعامرشة فلفل اسودأربعة أكواب من شوربة الدجاج
طريقة الإعداد
1- حمري البصل في القليل من الزيت و أضيفي عليه الملح والفلفل.
2- إضيفي الثوم و الجزر بعد أن يصبح البصل ذهبي اللون.
3- أضيفي الكرفس مع الزعتر للمكونات.
4- أضيفي شوربة الدجاج و الجزر و البطاطا.
5- أتركي المكونات على نار هادئة لمدة ربع ساعة و قدميها ساخنة.
2-كفتة الدجاج
المقادير
كيلو صدور دجاج مخليةبصلة متوسطة مفرومة ناعمفصان من الثوم المفرومنصف كوب بقدونس مفرومكوبان من البقسماطنصف كوب حليبزيت للقليملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة الإعداد
يفرم الدجاج في المفرمة ويضاف اليه الثوم والبصل والبقدونس ويعاد فرمهيوضع الخليط في وعاء ويضاف اليه البقسماط والحليب والتوابليخلط المكونات جيدا ثم يتم تشكيلها على هيئة كرات وتقلى في الزيت
3-سمبوسة الخضر
المقادير
ثلث كيلو لحم مفرومملح وفلفل وبهار حسب الرغبةجزرة مبشورةنصف ثمرة فلفل اخضر حلو مفرومةثمرة فلفل احمر حلو مفرومةثمرة فلفل اخضر حار مفرومةنصف كوب كزبرة خضراء مفرومةزيت
طريقة الإعداد
يحمر اللحم المفروم في الزيت و حتى النضج.نضيف الفلفل و البصل و التوابل.نخلط جميع المكونات حتى تتجانس.إستخدمي عجينة السمبوسة، و ضعي فيها ملعقة من أحد الحشوتين.لفيها لتحصلي على الشكل المثلث.إقليها في الزيت و حتى يصير لونها ذهبي.إخرجيها على ورق نشاف.ضعيها في طبق التقديم.
العربية
