أسهل طريقة لـ عمل البيتزا الصيامى

الكاتب: المدير -
أسهل طريقة لـ عمل البيتزا الصيامى
"محتويات
طريقة صنع البيتزا الصيامي
طريقة عمل البيتزا الصيامى بالخضار
طريقة صنع اسهل بيتزا صيامي
طريقة عمل البيتزا الصيامى مثل المطاعم
طريقة عمل البيتزا الصيامي بالتونة
طريقة عمل البيتزا الصيامي بدون خميرة
طريقة العجينة الصيامي
طريقة صنع البيتزا الصيامي

المكونات:

3 أكواب طحين
ملعقتان كبيرتان من خميرة البيرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
شرائح فلفل اخضر
قطع البصل إلى حلقات
زيتون اسود مقطع
ملعقة كبيرة زعتر
2 طماطم مقطعة إلى حلقات
ملح وفلفل
نصف كوب صلصة طماطم
كوب فطر مقطع

طريقة التحضير:

نأخذ وعاء عميق ونضيف كوب ونصف من الدقيق والخميرة والملح ونخلط جيدا.
يضاف كوب ماء وزيت ثم يعجن.
نضيف الدقيق المتبقي للخليط ونعجنها جيداً حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل.
نضع العجينة على طبق ، ونغطيها بإحكام بكيس من النايلون ، ونتركها ترتفع.
افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
افردي العجينة برفق وضعيها على صينية مدهونة بالزبدة.
انشر الكاتشب على سطح العجين.
يضاف الفلفل والبصل والطماطم والزيتون والفطر.
ضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تكتمل.
طريقة عمل البيتزا الصيامى بالخضار

المكونات

 كوبين من الطحين.
ملعقتان كبيرتان زيت.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ماء للعجن
ملح وسكر.
الفجل.
اليقطين الصيف.
البطاطس.
زعتر مجفف.
فلفل أسود .
ملح.
مقادير الصلصة:
عصير طماطم.
زعتر مجفف.
زيت.
ثوم.
ملح.
فلفل أسود.

طريقة التحضير

نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم نضيف الماء والزيت.
قلبي الخليط حتى تحصلي على عجينة ، ثم اتركيه يرتفع ، ثم افرديها على صينية دائرية مع درفلة.
اخلطي البطاطس المبشورة والكوسا والجزر مع الزعتر والملح والفلفل والزيت.
ثم يُمزج الثوم والزعتر والملح والفلفل والزيت وعصير الطماطم على النار لتحضير الصلصة ، ثم يوضع على النار حتى يغلي ويصبح قوامًا متماسكًا.
نترك صلصة الطماطم حتى تصبح لزجة وتبرد قليلاً ثم توضع على العجينة.
ثم نضيف خليط الخضار ونضعها في الفرن حتى تنضج تماماً ، ثم قدّميها.
طريقة صنع اسهل بيتزا صيامي

مكونات العجين:

3 أكواب طحين.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ملعقتان كبيرتان من خميرة البيرة.
مواد تجميع الحشوة:
فلفل أخضر مقطّع إلى حلقات.
نصف كوب صلصة طماطم.
كوب فطر مقطع.
قطع البصل إلى حلقات.
زيتون اسود مقطع.
ملعقة كبيرة زعتر.
فصوص الثوم.
2 طماطم مقطعة إلى حلقات.
الكرفس المفروم بالملح والفلفل.

طريقة تحضير

صنع العجينة:

نأخذ وعاء عميق ونقوم بخلط نصف كوب من الدقيق والخميرة والملح ثم نضيف كوب ماء وزيت ونعجن العجينة.
نعجن العجينة بسرعة عالية لمدة 3 دقائق.
نضيف الدقيق المتبقي للخليط ونعجنه جيداً حتى يصبح عجينة سهلة التشكيل.
نضع العجينة على طبق ، وتغطى جيداً ، وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين.

طريقة التزيين

تخلط جميع الحشوات وتترك جانبا.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وخذوا صينية مدهونة بالزبدة وضعي العجينة برفق ثم أضيفي المكونات وحشوات عجين.
ضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تكتمل.
طريقة عمل البيتزا الصيامى مثل المطاعم

المكونات

كوب من الماء الدافئ.
ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
كيلو طحين أبيض.
شرائح فلفل اخضر.
شرائح الفلفل الأحمر.
قطعي بصل كبير إلى شرائح.
ملعقة صغيرة ملح.
شرائح فلفل أصفر.
شرائح فطر طازج.
ربع كوب زيتون مفروم.

مكونات صلصة بيتزا الصيام

قطع طماطم.
زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ملعقة سكر.
كاتشب.
زعتر مفروم.

طريقة التحضير

قم بإذابة الخميرة الفورية والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ.
ثم نترك الخميرة تتفاعل قليلاً مع غطاءها لمنع تشكيلها.
في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ، الخميرة ، والملح حتى تمتزج جيدًا.
نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في العجن بأيدينا حتى نحصل على عجينة لزجة وناعمة لا تلتصق بأيدينا.
أخذنا العجين من الوعاء وبدأنا في العجن مرة أخرى على السطح الأملس بالزيت حتى تصبح العجينة طرية.
ثم نترك العجينة في الوعاء مرة أخرى ونغطيها حتى يتضاعف حجمها ساعة ونصف.
بعد تخمير العجين ، أخرجه من الوعاء وابدأ في تقسيمه إلى كرات متساوية.
بعد تقطيع العجينة ، اتركيها لمدة 15 دقيقة.
نأخذ قالب البيتزا ونقوم بتزيينها ، ثم نبدأ في طرح عجينة البيتزا حتى تملأ القالب وتصل إلى السماكة التي نريدها.
ثم ضعي الصينية في الفرن و اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم اخرجيها.
نضع الطماطم والثوم والزيت وصلصة الطماطم في الخلاط لتحضير صلصة البيتزا. حان الوقت للحصول على صلصة سميكة.
ثم نأخذ مقلاة ونضع الكاتشب فيها ونتركها حتى تنضج.
ضعي العجينة في الفرن لمدة 15 دقيقة.
ثم نخرج الصينية من الفرن وننشر صوص البيتزا على سطح العجينة ونوزعها بالتساوي.
نبدأ في إضافة مكونات الفلفل والزيتون والفطر والجبن ، ثم نضع الصينية في الفرن مرة أخرى ، وعندما يذوب الجبن نخرج الصينية من الفرن ونقطع البيتزا ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل البيتزا الصيامي بالتونة

المكونات

5 أكواب طحين.
2 كوب ماء دافئ.
نصف كوب زيت.
2 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة سكر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
مقادير الحشوة
3 أكواب تونة مبروشة
2 كوب صلصة بيتزا
كوب زيتون أخضر و أسود مقطع شرائح
كوب أوراق نعناع
3 حبات فلفل ملون ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 فلفل أخضر مقطّع إلى مكعبات صغيرة
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة زيت
ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

يُسخن الزيت على نار متوسطة ، ثم يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طرياً.
يضاف الفلفل الأخضر والملون ويقلب لمدة 4 دقائق.
يُضاف الزيتون والتونة والأوريجانو والملح والفلفل الأسود والزعتر والريحان ويقلب لمدة 10 دقائق.
أضيفي أوراق النعناع وقلبي لمدة 3 دقائق.
في وعاء ، نضيف الخميرة والسكر وربع كوب من الماء ويقلب جيدا ثم يوضع في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
في وعاء كبير نضيف الطحين والملح والزيت وخليط الخميرة ونعجن.
أضيفي الماء ببطء حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولزجة.
غطي الوعاء بكيس بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
سخني الفرن إلى 250 درجة.
افتحي العجينة وانشر عليها الصلصة ووزعي التونة.
ضعه جانبًا لمدة 15 دقيقة.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، ثم قدميها.
طريقة عمل البيتزا الصيامي بدون خميرة

المكونات

طحين: 3 أكواب وثلث
البيكينغ باودر: ملعقة صغيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
الحليب: نصف كوب (سائل)
زيت الزيتون: 2 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء.
يُضاف الحليب وزيت الزيتون ويُعجن لمدة 5 دقائق حتى تتشكل عجينة بلاستيكية ناعمة.
أخرجي العجينة من الوعاء ، ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق واعجني لمدة 5 دقائق أخرى.
غطي العجينة وضعيها في وعاء واتركيها لمدة 10 دقائق.
افردي العجينة واصنعي حشوة البيتزا المفضلة لديك.
طريقة العجينة الصيامي
المقادير

2 كوب ماء دافئ 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة خميرة 5 أكواب طحين ½ كوب زيت ذرة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خل فانيليا 1 ملعقة كبيرة خل فانيليا ½ كوب جنين قمح ½ كوب بذور الكتان ½ كوب شوفان خشن ، تونة ، زيتون أسود ، فطر ، تفاح ، زيت القلي السريع ، السكر والقرفة ، التوت ، البصل ، الفلفل

طريقة التحضير

ضعي الماء الدافئ على الخميرة ، أضيفي السكر ونصف الدقيق في وعاء ونبدأ بالعجن.
غطي المزيج لمدة نصف ساعة ثم أضيفي الفانيليا أو الفلفل (إذا كانت الحشوة شديدة الحموضة) والزيت وباقي الدقيق.
يعجن العجينة مرة أخرى ، يمكنك إضافة بذور الكتان وجنين القمح
نفرد العجينة ونقطعها إلى أشكال كبيرة.
ضعي الحشوات المطلوبة في المنتصف أو ضعيها في الفرن بالشكل الذي تريدينه ويمكنك تناوله.[1]
المراجع
الوسوم
البيتزا"
شارك المقالة:
2 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook